Gulai iga kambing tanpa santan. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Kemudian siapkan wajan dan tuang sedikit minyak.
Jika rasa sudah pas, angkat dan gulai kambing siap dihidangkan (gunakan.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal.
Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing pada umumnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Gulai iga kambing tanpa santan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai iga kambing tanpa santan!
Bahan-bahan Gulai iga kambing tanpa santan
- Siapkan 300 gr of tulang iga kambing.
- Sediakan 3 btr of cengkeh.
- Dibutuhkan 3 btr of kapulaga.
- Siapkan 1 ruas of kelingking kayu manis.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 batang of serai.
- Gunakan 2 jempol of lengkuas (potong 2).
- Dibutuhkan secukupnya of air.
- Sediakan of minyak untuk menumis.
- Sediakan of bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 10 butir of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt of lada.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 5 bh of cabe keriting.
- Gunakan 1/2 sdt of jinten.
- Siapkan 2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 bungkus of royco rasa sapi.
- Sediakan 1 jempol of jahe.
- Gunakan 1 jari of telunjuk kunyit.
Ini adalah stock terakhir daging dan iga kambing di freezer, pas banget suami minta dibuatkan gulai kambing. Karena di rmh ga ada stock santan (habis kepake pas bikin bika ambon tadi pagi 🤣) yukk kita bikin gulai tanpa santan dan juga dengan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.
Langkah-langkah membuat Gulai iga kambing tanpa santan
- Cuci bersih iga kambing. Untuk menghilangkan kotorannya. Setelah matang bau kambingnya udh g kecium lagi karena masaknya pake rempah2 yg banyak..
- Rebus iga kambing yg sudah dicuci tadi selama 15 menit.
- Sementara merebus iga kambing. Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang sampai minyaknya keluar.
- Masukkan iga kambing, aduk rata dan masukkan jg semua air rebusannya. Lalu masak selama kurleb 60 menit. Bila air mulai menyusut tambahkan lagi dan masak terus selama 60 menit.
- Angkat dan sajikan. Paling enak disantap dlm keadaan panas.
Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas. Lantas bagaimana cara membuat gulai kambing tanpa santan? Gulai kambing tanpa santan. foto: Instagram/@dapurmamamika. Untuk catatan tidak perlu mencuci terlebih dahulu iga kambing tersebut, sebab nanti akan. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.