Gule kambing kacang hijau. Bagi para pecinta kuliner Indonesia, mungkin menu ini bisa jadi inspirasi bagi kamu di hari raya Idul Adha. Gulai Kambing Kacang Hijau, hidangan lezat asal. Gule (Gulai) Kambing Kacang Hijau - Surabaya Style Goat Mung Bean Curry -.
Makanan gulai kambing, tentu sudah sering anda jumpai.
Namun, bagaimana jika gulai kambing dikombinasi dengan kacang hijau?
Cukup unik karena makanan berbahan dasar.
Teman-teman dapat memasak Gule kambing kacang hijau hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule kambing kacang hijau!
Bahan-bahan Gule kambing kacang hijau
- Dibutuhkan 1/2 kg of daging kambing (*plus iga).
- Gunakan 1/4 of kacang hijau (rendam semalaman).
- Sediakan 3 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 cm of kunyit.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan of Bawang goreng untuk taburan.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Cara memasak Gule kambing kacang hijau
- Cuci bersih daging dan iga kambing, kemudian rebus hingga empuk.
- Dipanci berbeda, rebus kacang hijau hingga matang, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi..
- Masukan bumbu kedalam rebusan daging yg sdh empuk, kemudian biarkan mendidih dan bumbu setengah meresap.
- Masukan rebusan kacang hijau, lalu masak hingga bumbu meresap..
- Terakhir, sajikan diatas piring dengan taburan bawang goreng.
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi mendapat gulai daging. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule kambing ini, seperti Cara bikin gule kambing surabaya mudah dan simple. Yuk mencoba menu gulai kambing jawa timur ala rumahan berikut Kambing kacang salah satu ras unggul yang pertama kali di kembangkan di Indonesia.