Gulai Jeroan Kambing. Selamat Berjumpa Lagi bunda kali ini kita akan coba mensajikan Gulai Jeroan Kambing yang enak dan mantab dengan Bahan : Jeroan Bumbu : - kemiri - Bawang. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Cara membuat gulai kambing spesial cukup mudah pertama Anda potong daging dan jeroan kambing.
Rebus santan encer dalam panci dan masukan tulang iga, jeroan lalu aduk rata.
Kalian dapat memasak Gulai Jeroan Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Jeroan Kambing yuk!
Bahan Gulai Jeroan Kambing
- Sediakan 750 gr of jeroan kambing.
- Diperlukan 2 liter of santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk,buang tulangnya.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 buah of kapulaga.
- Diperlukan 2 ruas jari of kayu manis.
- Gunakan 2 ruas of lengkuas,dimemarkan.
- Diperlukan 1 batang of serai,dimemarkan.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Lada bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Margarin.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 12 buah of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 4 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 4 butir of kemiri,disangrai.
- Gunakan 2 ruas of kunyit bakar.
Proses dalam Membuat Gulai Kambing Khas Jawa. Daging kambing dan juga bagian jeroan di cuci bersih kemudian diamkan sebentar. Ambil setengah liter santan encer yang kemudian di masukkan. Dengan lima resep gulai kambing di atas, kamu bisa menyajikan hidangan spesial di momen yang istimewa.
Langkah-langkah memasak Gulai Jeroan Kambing
- Cuci bersih jeroan kambing,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih,kemudian direbus,tambahkan beberapa lembar daun jeruk,rebus sampai lunak,angkat dan tiriskan,kemudian potong2..
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayu manis dan kapulaga,aduk2 sampai agak layu..
- Masukkan jeroan,aduk sampai tercampur rata dengan bumbu,tuangkan santan,aduk sesekali sampai mendidih..
- Tambahkan garam,gula pasir dan lada bubuk,aduk dan masak sampai benar2 matang,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Layanan Kambing Guling Kang Asep dapat dilaksanakan di lokasi Anda dengan Jangkauan se Bandung, Spesialis acara Pesta dan Pelengkap Catering baik dilaksanakan di Hotel, Villa. Gulai juga enak dicampurkan dengan jeroan seperti limpa, babat, paru serta usus dari sapi dan kambing. Masukkan jeroan kambing dan cabai rawit utuh, aduk hingga tercampur rata.