Gulai kambing kuah susu. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas.
Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gulai kambing kuah susu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kambing kuah susu!
Bahan-bahan Gulai kambing kuah susu
- Sediakan 1 kg of daging kambing.
- Dibutuhkan 3 liter of air.
- Siapkan 1000 ml of susu putih cair full cream(plain).
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 sdm of ketumbar.
- Siapkan 2 sdm of merica.
- Diperlukan 1 jumput of Jinten.
- Diperlukan 5 butir of kapolaga.
- Sediakan Sepotong of jahe.
- Gunakan Sepotong of lengkuas.
- Sediakan Sepotong of kunyit.
- Sediakan Biji of pala sesuai selera.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 batang of sereh digeprek.
- Siapkan 2 lembar of daun kunyit.
- Sediakan sesuai selera of Cabe merah.
- Sediakan secukupnya of Garam.
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Kuah Beulangong, Kuliner Aceh dengan Rahasia Kelezatan tak Terduga Kuliner Indonesia memang terkenal akan kelezatannya. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.
Cara membuat Gulai kambing kuah susu
- Cuci daging kambing sampai bersih.
- Siapkan bumbu yg sudah dihaluskan lalu tumis sampai harum.
- Campurkan daging kambing dg bumbu yg sdh di tumis, aduk sampai bumbu merata di daging.
- Masukkan satu liter air ke dalam daging kambing yg sdh dibumbui,lalu masak daging kambing di panci yg bertekanan tinggi sekitar 15 menit.
- Angkat daging kambing dari panci bertekanan tinggi dan tuang ke dalam panci biasa, masukkan susu cair full cream, tambahkan sisa air, masukkan daun jeruk, salam,sereh, daun kunyit aduk sampai mendidih,jk perlu tambahkan garam, jangan terlalu lama dimasak krn daging sdh empuk ketika dimasak di panci bertekanan tinggi.
- Sajikan gulai kambing dengan nasi hangat, selamat mencoba.
Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan kali ini. Tak perlu khawatir, kali ini kami akan berbagi resep membuat soto kambing betawi kuah susu yang enak dan lezat. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Daging kambing memang memiliki aroma Gulai merupakan makanan yang khas dengan kuah kental dan perpaduan bumbu rempah yang tajam. Sehingga makanan gulai ini menjadi favorit.