Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan). Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Kalian dapat menghidangkan Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan)!
Bahan Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan)
- Diperlukan 1 kg of Tulang Kambing.
- Gunakan 300 gr of Jeroan Kambing.
- Siapkan 200 gr of Daging Kambing.
- Gunakan 3 liter of air untuk merebus.
- Sediakan 3 bungkus of Santan Bubuk Sasa (Karena kelupaan beli kelapa parut, alhasil pakai santan instan).
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah of Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 5 buah of Kemiri.
- Dibutuhkan 5 helai of Daun Salam.
- Diperlukan 3 buah of Cabe Merah Besar.
- Sediakan 3 buah of Cabe Rawit Merah.
- Sediakan 2 ruas Jari of Tangan Kunyit.
- Siapkan 2 ruas Jari of Tangan Jahe.
- Diperlukan 2 batang of Serai.
- Diperlukan Sedikit of Lengkuas.
- Sediakan Sejumput of Merica.
- Sediakan Sejumput of Asem Jawa.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Diperlukan Secukupnya of Gula Merah.
- Dibutuhkan of Bahan tambahan :.
- Diperlukan of Penyedap (saya skip).
- Siapkan 1 bungkus of Bumbu Gule Instan BMT Jatim.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. FOKUS BERITA Olahan Daging Idul Adha. Jakarta - Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak?
Langkah-langkah membuat Gule Kambing (Fokus Tulang & Krewedan)
- Cuci bersih kemudian rebuslah tulang, jeroan, & daging kambing dengan air 3 liter, beri sedikit garam. Tunggu sampai daging empuk dan lunak, serta air mulai susut kira-kira tersisa 1 liter..
- Kupaslah bahan untuk bumbu halus. Cuci bersih, kemudian goreng semua bahan kecuali merica, serai, lengkuas, dan serai. Haluskan merica dan bahan yg sudah digoreng. Geprek serai dan lengkuas..
- Tumislah bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, & daun salam. Tumis sampai harum. Campur 1 bungkus bumbu gule instan. Masukkan air kaldu hasil rebusan daging Kambing. Masukkan santan bubuk. Beri garam dan gula merah. Kemudian masukkan tulang, jeroan, & daging kambing. Masaklah hingga air mendidih sambil diaduk agar santan tercampur rata..
- Gule kambing siap dinikmati bersama nasi hangat..
Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India Citarasa gulai kambing ini sangat khas, tentu sedikit berbeda dari gule kambing yang lain. Yuk coba resep gulai kambing jawa timur. Potong daging dan tulang sesuai selera, rebus daging dan tulang hingga empuk, buang air rebusanya, kemudian rebus kembali dengan. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang, cabai, kunyit, daun kunyit, jahe, jintan, serai, dan salam.