Resep: Gulai kambing ala jawa tengah Legit dan Nikmat!

Delicious, fresh and tasty.

Gulai kambing ala jawa tengah. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

Gulai kambing ala jawa tengah Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Sajian kepala kambing tak hanya ada di Jogja, tetapi juga di Madinah al Munawwaroh. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Kamu dapat membuat Gulai kambing ala jawa tengah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kambing ala jawa tengah!

Bahan-bahan Gulai kambing ala jawa tengah

  1. Sediakan 1/2 kg of daging kambing beserta tulangnya.
  2. Sediakan of Bumbu halus:.
  3. Siapkan 10 of bawang putih.
  4. Siapkan 6 of bawang merah.
  5. Siapkan 2 sdm of Ketumbar bubur.
  6. Diperlukan 1/2 sdm of lada bubuk.
  7. Sediakan 5 butir of kemiri.
  8. Diperlukan 1 sdm of garam.
  9. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
  10. Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
  11. Sediakan of Bumbu pelengkap.
  12. Gunakan 3 lembar of Daun salam.
  13. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  14. Sediakan 3 cm of lengkuas.
  15. Sediakan of Kayu manis.
  16. Gunakan of Kapulaga.
  17. Gunakan 1 saset of royko.
  18. Dibutuhkan of Gula merah/ gula jawa.
  19. Sediakan of Asem jawa.
  20. Sediakan of Cabe hijau.
  21. Siapkan of Serei.
  22. Gunakan 1 saset of bumbu indofud gulai instan.
  23. Siapkan 2 of santan kara instan.

Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Resep Gulai Kambing ala Chef Wayan dari Hotel Chanti Semarang yang Empuk dan Enggak Bau Prengus! Indonesian restaurant in Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas.

Cara membuat Gulai kambing ala jawa tengah

  1. Masak air 2 liter hingga mendidih masukan daging rebus hingga empuk.
  2. Haluskan bahan bumbu jadi satu,panaskan minyak,tumis bawang merah sampai harum,dilanjut bumbu halus,bumbu instan gulai daun salam,serei,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,asem jawa tumis sampai harum dan matang.
  3. .
  4. Setelah harum dan matang masukan bumbu kedalam rebusan daging tadi ya...bserta gula merah dan royko,cabe hiaju iris masak hingga bumbu meresap..koreksi rasa..kemudian masukan santan aduk2 jngan sampai pecah sampai matang...matikan kompor.
  5. Selamat mencoba.

Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi Sedangkan Gule berasal dari Jawa. Kuah gule lebih cair dan tidak terlalu kental. Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab.