Gule kambing Solo. Salah satu kuliner di solo yang hits, kalau liburan kesolo nih mampir ke sana ya, semoga informasi yang ada bisa membantu kalian yang pengen hunting kuliner. Sate kambing, gulai kambing, tongseng kambing. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Resep Sate Kambing Solo Spesial Empuk Selezat Sate Kambing Mbok Galak dan Pak Mesran.
Kalau kita membuat masakan berkuah seperti tongseng kambing atau gule kambing tentu tidak.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi Citarasa gulai kambing ini sangat khas, tentu sedikit berbeda dari gule kambing yang lain.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Gule kambing Solo hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule kambing Solo yuk!
Bahan Gule kambing Solo
- Sediakan 1/2 kg of daging kambing.
- Sediakan 1/2 kg of tulang2 kambing yg masih banyak daging yg menempel.
- Dibutuhkan 3/4 butir of kelapa diparut(sy beli 5 rb sdh diparut)peras.
- Siapkan 10 butir of bawang merah, diiris2.
- Gunakan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri,disangrai dl.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar,disangrai dl.
- Gunakan 1 telunjuk of jari kunir,di sangrai dl.
- Siapkan 1 telunjuk of jari jahe.
- Siapkan 2 buah of bunga lawang.
- Gunakan 4 butir of kapulaga.
- Dibutuhkan 5 tangkai of cengkeh.
- Sediakan 2 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan Sedikit of pala.
- Siapkan 3 helai of daun jeruk.
- Siapkan 3 cm of lengkuas.
- Gunakan 2 helai of daun salam.
- Siapkan 2 helai of sereh,potong2.
- Diperlukan 5 buah of cabe besar.
- Siapkan 1 sdm of gula merah.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of garam,boleh jg tambah kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan Sedikit of jintan.
Sate kambing malam hari di kota solo? Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Cara membuat Gule kambing Solo
- Uleg cabe dan semua bumbu,kec cengkeh,bunga lawang,kapulaga,kayu manis,lengkuas,daun2an,bawang merah dirajang..
- Tumis bawang merah sampai harum,masukkan semua bumbu yg sdh diuleg dan daun2an.tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan daging dan tulang kambing,btw daging n tulang kambing tdk sy cuci krn bersih.aduk2 biarkan bumbu meresap di tulang dan dagingnya..
- Kelapa diperas,pisah yg kental dg yg encernya..
- Masukkan santan encernya dulu,aduk2,tutup..
- Biarkan mendidih dan empuk,trus masukkan santan kentalnya..
Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Ha, lekker, gule kambing, wat een goed idee van mijzelf! Sama seperti kebanyakan sate Solo pada umumnya, Sate Kambing Ari Susanto memiliki cita rasa pedas manis yang lezat. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan Bagian daging kambing yang digunakan untuk gule bisa pilih yang bagian panggul.