🌶🌶🌶Gule kambing Jawa. Di Jawa, kambing ini di sebut kambing Jawa. Kambing kacang tidak memiliki garis keturunan yang khusus karena sebagian besar sistem perkawinannya Kambing jenis ini mampu menghadapi cuaca ekstrim. Kambing jawa merupakan jenis kambing yang memang asli berasal dari indonesia atau banyak orang menyebut dengan kambing lokal.
Yuk simak, cara membuat gulai kambing Jawa Timur khas dari daerah Tuban.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan 🌶🌶🌶Gule kambing Jawa hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 🌶🌶🌶Gule kambing Jawa!
Bahan 🌶🌶🌶Gule kambing Jawa
- Dibutuhkan 1 kg of daging kambing campur-campur (daging kambing+jerohan+babat).
- Gunakan 2 buah of santan kara segitiga.
- Gunakan 2 sdm of bawang goreng.
- Gunakan secukupnya of Air untuk merebus daging.
- Siapkan of 🌶🌶🌶bumbu halus🌶🌶🌶.
- Diperlukan 15 siung of bawang merah.
- Sediakan 10 siung of bawang putih.
- Sediakan 10 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Gunakan 2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan secukupnya of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of 🌶🌶🌶bumbu cemplung🌶🌶🌶.
- Diperlukan 25 biji of cabe rawit merah (utuhan).
- Gunakan 4 btg of sereh dimemarkan.
- Sediakan 4 lbr of daun jeruk (sobek - sobek).
- Sediakan 4 lbr of daun salam.
- Diperlukan 2 butir of cengkeh.
- Sediakan 2 btg of kayu manis.
Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule Resep masakan daerah gulai kambing surabaya lengkap dengan cara membuat sajian gule khas jawa timur. Kambing Jamnapari yang asalnya dari India pun dikawinkan dengan kambing ras lokal Jawa Randu.
Cara memasak 🌶🌶🌶Gule kambing Jawa
- Rebus daging kambing hingga matang & empuk, kemudian potong - potong sesuai selera, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian panaskan secukupnya minyak pada penggorengan, dan tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan semua bumbu cemplungnya, aduk-aduk rata.
- Kemudian angkat & tuang bumbu pada panci yang berisi rebusan daging kambing campur - campur tadi. Aduk-aduk rata, dan pindahkan panci diatas kompor.
- Note : "Air rebusan daging kambingnya bisa dipakai separohnya atau semuanya atau diganti dengan air yang baru" suka-suka sajalah atau sesuai selera, dan kalo punya saya ini saya pakai hanya separohnya untuk kaldu daging kambingnya".
- Lalu tuangkan santan karanya, aduk rata... dan masak hingga mendidih. Dan jangan lupa koreksi rasanya.
- Angkat & sajikan. ^GULE KAMBING JAWA^ siap disantap & dinikmati dengan nasi hangat plus bawang goreng 😋😋😋.
- Mariiiii makan lagi 😍😍😍.
- Kalo rasanya ingin lebih pedasss, bisa cabe rawit utuhannya di uleg kasar lalu dicampur dengan kuahnya... selamat menikmati GULE KAMBING JAWA 😘😗😙.
Inilah Jenis Kambing Etawa hibrida generasi pertama. Tetapi pada intinya semua resep gule tersebut mempuyai dasar bumbu gulai yang sama. Budidaya Peternakan - Kambing adalah salah satu jenis hewan ternak ruminansia besar yang sejak dahulu sudah di budidayakan manusia di seluruh belahan dunia. Di Indonesia kambing ternak pada umumnya masih dibudidayakan secara tradisional. Jual beli kambing langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia.