Gulai kambing 🐐. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Sesuai dengan namanya, resep gulai kambing yang pertama ini sangat mudah dan sederhana untuk Anda buat di rumah.
Sobat dapat membuat Gulai kambing 🐐 hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kambing 🐐 yuk!
Bahan-bahan Gulai kambing 🐐
- Siapkan 1 kg of daging kambing.
- Siapkan 700 ml of santan.
- Diperlukan of Bahan yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of adas(sangrai).
- Gunakan 1 sdm of ketumbar (sangrai).
- Sediakan 1 sdt of lada.
- Siapkan of Pala.
- Gunakan 1 jari of klingking kunyit.
- Gunakan 2 cm of kunci.
- Gunakan 3 bh of cabe merah besar.
- Diperlukan 20 of bawang putih.
- Dibutuhkan 14 of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 btr of kemiri.
- Sediakan of Bahan yang digeprak.
- Gunakan 1 jempol of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 jari of klingking jahe.
- Gunakan 5 btg of sereh.
- Diperlukan of Bahan lainnya.
- Diperlukan 2 bh of bunga lawang.
- Siapkan 2 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 3 of kapulaga.
- Siapkan 4 bh of cengkeh.
- Sediakan 6 of daun salam.
- Diperlukan 6 of daun jeruk.
Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Cara membuat Gulai kambing 🐐
- Rebus daging kambing dengan 3 lbr daun salam dan 3 daun jeruk. Hingga mendidih dan berbusa. Buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan daun jeruk kembali. Dan buang kembali airnya..
- Direbusan ke tiga daging sudah siap di olah..
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan bahan yang di geprak dan bahan lainnya..
- Masukkan tumisan bumbu yang sudah siap masukkan pada rebusan daging kambing. Rebus hingga daging empuk..
- Masukkan santan sambil diaduk. Agar santan tidak pecah. Coba rasanya bisa tambah gula garam sesuai selera..
- Siap di nikmati.
Gulai , Tongseng , Sop & Sate Kambing / Ayam terSedap terNikmat di Tangsel. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Siapa yang tidak kenal hidangan lezat yang satu ini? Gulai kambing adalah masakan tradisional yang sudah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.