Gulai kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Teman-teman dapat menghidangkan Gulai kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kambing!
Bahan-bahan Gulai kambing
- Diperlukan 500 gr of daging kambing.
- Siapkan 2 of santan kara.
- Gunakan of bumbu halus.
- Dibutuhkan 20 of cabe merah(sesuai selera aja ya).
- Siapkan 1 genggam of cabe rawit.
- Siapkan 8 of bawang merah.
- Diperlukan 4 of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas besar of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas muda.
- Gunakan 6 of kemiri.
- Gunakan 1 buah of pala.
- Siapkan 1 bks of tumbar halus.
- Gunakan of bumbu kasar.
- Sediakan 1 ruas besar of lengkuas.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Diperlukan 5 of daun jeruk.
- Siapkan 5 of daun salam.
- Siapkan 1 of daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 of kayu manis.
- Siapkan Secukupnya of atau sekitar 2 jempolan asam (air asam jawa).
- Gunakan 3 of masako sapi.
- Dibutuhkan 1 sdt of micin.
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Gunakan 2-3 liter of Air.
It is originally from West Sumatra (Padang). Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.
Cara membuat Gulai kambing
- Cuxi bersih daging kambing, lalu rebus kurleb 30 menit tambahkan daun nangka sekitar 5-8 lembar untuk merebus (gunanya supaya daging lembut) kalo memang tidak ada masukan saya sendok garpu kedalam rebusan, jika sudah lembut, iris2 sedang ya.
- Giling/blender smua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan kasar hingga wangi, lalu masukan daging kambing aduk2 sampe tercampur, jika sudah masukan air aduk tunggu sampe mendidih.
- Jika sudah mendidih beri smua penyedap, termasuk air asem jawa(caranya beri asam jawa air panas diwadah lalu hancurkan sampe bener2 cair) jika smua penyedap sudah dimasukan,masukan santan kara.
- Aduk hingga semua tercampur rata, aduk sampai mendidih, icip2 rasa tiriskan.
Assalamualaikum Halo teman-teman, kali ini resep enak tv mau bagi-bagi berbagai macam resep gulai kambing nih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.