Gulai Kambing 🐏. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Sesuai dengan namanya, resep gulai kambing yang pertama ini sangat mudah dan sederhana untuk Anda buat di rumah.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Kambing 🐏 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing 🐏!
Bahan-bahan Gulai Kambing 🐏
- Diperlukan 500 gram of iga kambing (saya campur dengan bagian daging lainnya).
- Diperlukan 1500 of air.
- Gunakan 200 ml of santan kekentalan sedang.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of serai, memarkan.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 buah of cengkeh (skip).
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1/8 sdt of jinten.
- Sediakan 1/2 ruas jari of kunyit, bakar.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Gunakan 1/4 sdt of pala (skip).
- Siapkan 5 buah of cabai rawit merah (optional).
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan. Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha.
Cara memasak Gulai Kambing 🐏
- Rebus iga kambing/tulang kambing sampai empuk, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu benar-benar matang..
- Didihkan kembali air 800 ml air rebusan iga/tulang kambing, lalu masukan bumbu tumis, kaldu bubuk dan santan, aduk rata, koreksi rasa..
- Masak sampai bumbu meresap, dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan. Enjoy!👍.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Resep Gulai Kambing - Olahan kambing bisa menjadi pembangkit nafsu makan. Apalagi daging kambing yang diolah sedemikian rupa sehingga tidak bau dan empuk jadi lebih mudah untuk dikunyah. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.