Cara Memasak Gulai kambing kacang hijau Kekinian

Gulai kambing kacang hijau. Bagi para pecinta kuliner Indonesia, mungkin menu ini bisa jadi inspirasi bagi kamu di hari raya Idul Adha. Gulai Kambing Kacang Hijau, hidangan lezat asal. Lihat juga resep Gule kambing kacang hijau enak lainnya.

Makanan gulai kambing, tentu sudah sering anda jumpai. Namun, bagaimana jika gulai kambing dikombinasi dengan kacang hijau? Cukup unik karena makanan berbahan dasar. Sobat dapat memasak Gulai kambing kacang hijau hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kambing kacang hijau yuk!

Bahan-bahan Gulai kambing kacang hijau

1. Sediakan 1 kilo of daging kambing.
2. Gunakan 4 sdm of minyak goreng utk menumis.
3. Sediakan 5 butir of cengkeh.
4. Gunakan 3 cm of kayu manis.
5. Diperlukan 3 batang of sereh geprek.
6. Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 1,5 liter of santan.
8. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
9. Gunakan secukupnya of Gula.
10. Dibutuhkan secukupnya of Penyedap rasa.
11. Siapkan secukupnya of Air.
12. Siapkan of Kacang hijau secukupnya (bila tidak suka tidak di pakai).
13. Gunakan of Bumbu halus.
14. Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
15. Siapkan 6 siung of bawang putih.
16. Diperlukan 3 sdt of ketumbar.
17. Gunakan 6 butir of kemiri.
18. Gunakan 1,5 sdt of jinten.
19. Diperlukan secukupnya of Pala.
20. Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
21. Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.

Gule (Gulai) Kambing Kacang Hijau - Surabaya Style Goat Mung Bean Curry -. Gulai Kambing Kacang Hijau, gulai yang satu ini berasal dari Pekalongan Jawa Tengah. Keunikan yang membedakannya dengan gulai kambing pada umumnya terletak pada kuahnya. Kuah gulai kambing ini berasal dari rebusan kacang hijau.

Langkah-langkah memasak Gulai kambing kacang hijau

1. Cuci bersih daging kambing, kemudian didihkan air setelah itu masukkan daging kambing tunggu sampai 5 menit setelah 5 menit matikan api diamkan selama 30 menit setelah itu buang air didihan pertama ganti dengan yang baru didihkan lagi air dan masukkan daging selama 7 menit (untuk daging lemih empuk) dan tiriskan.
2. Didihkan air untuk memasak kacang hijau tunggu sampai pecang kemudian tiriskan, Haluskan bumbu kemudian tumis, masukkan daun jeruk, cengkeh, sereh, dan kayu manis tunggu hingga harum.
3. Masukkan daging kambing kemudian tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih kemudian masukkan kacang hijau, garam, gula, penyedap rasa dan santan, tunggu hingga mendidih dan masukkan bawang merah goreng dan cabai(bila suka pedas) dan gulai kacang hijau siap di hidangkan.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi. Biasanya, roti maryam dimakan dengan gulai kacang hijau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.