Gulai kambing ala bunda jkb. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice.
Gulai kambing merupakan salah satu sajian berkuah dengan air melimpah yang encer akan tetapi rasanya gurih berbumbu bukan hanya daging yang dimasukkan ke dalam gulai akan tetapi gaji jeroan dan rusuh bisa dijadikan sebagai gulai dan rasanya sangat Maknyus dan enak terutama jika disajikan.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Racik resep ini agar acara santap keluarga terasa lebih istimewa.
Sobat dapat menghidangkan Gulai kambing ala bunda jkb hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kambing ala bunda jkb!
Bahan Gulai kambing ala bunda jkb
- Diperlukan 1 bagian of paha kambing/ rusuk pun boleh.
- Diperlukan 2 lembar of Daun kunyit.
- Diperlukan 5 lembar of Daun jeruk.
- Dibutuhkan 200 ml of Santan kental.
- Sediakan 5 lembar of Daun kari (boleh skip kl ga ada).
- Diperlukan 3 butir of kapulaga.
- Diperlukan 5 of cengkeh.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 7 of cabe merah keriting.
- Gunakan 3 of cabe rawit merah.
- Diperlukan 7 of bawang merah.
- Siapkan 4 of bawang putih.
- Sediakan 5 of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Diperlukan 5 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt of adas manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Bahan dasar utama pilihlah daging yang terbaik sehingga aman untuk dikonsumsi.
Cara memasak Gulai kambing ala bunda jkb
- Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, daun kari sampai wangi, masukkan paha kambing. Tuang sedikit air hingga semua terrendam. Masak sampai stengah empuk.
- Masukkan santan kental, aduk rata koreksi rasa. Masak sampai empuk dan meresap. Sajikan bersama roti cane atau nasi kebuli.
- Kalau ndak suka kambing ya diganti ayam juga bisa 😉.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri.