Gulai kepala kambing. Sedikit berbagi bahwa memasak kepala kambing yg msh utuh/glondongan itu butuh kesabaran extra tapi tetap menyenangkan jika hasil akhirnya begitu sangat. Lg menikmati maem mlm bersama klg dg menu gulai kepala kambing. Menyediakan olahan masakan dari kambing dengan harga yang kompetitif dan rasa yang enak sehingga banyak diminati.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Gulai kepala kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kepala kambing yuk!
Bahan Gulai kepala kambing
- Siapkan 1 buah of kepala kambing (aku beli di pasar udah di potong2,).
- Siapkan of Tips: otaknya nggak tak ikutin biar nggak lengket.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 7 of bawang merah.
- Gunakan 5 of bawang putih.
- Dibutuhkan of Kemiri sangarai.
- Siapkan of Tumbar sangrai.
- Diperlukan of Merica sangrai.
- Dibutuhkan 2 ruas of kencur.
- Siapkan 3 ruas of kunir.
- Siapkan 3 ruas of jahe.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Bumbu penyedap:.
- Sediakan of Kayu manis.
- Gunakan of Daun jeruk.
- Diperlukan of Daun salam.
- Diperlukan of Lengkuas geprek.
- Gunakan of Sere memarkan.
- Diperlukan of Cengkeh (aku nggak pakai).
- Siapkan 3 sdm of Kecap.
- Sediakan of Garam, penyedap.
- Siapkan of Santan dengan satu kelapa utuh, 4 gelas besar.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.
Langkah-langkah membuat Gulai kepala kambing
- Rebus kepala kambing dengan daun salam, aku pakai 5 lembar daun nangka biar cepet empuk..
- Kalau sudah empuk sisakan sedikit air rebusan, buang yang ada busa2nya. Matikan kompor tambahkan santan..
- Dg sisi kompor yang lain tumis bumbu halusnya beserta penyedapnya..
- Masuk kan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci daging yg sudah ada santanya tadi..
- Aduk jangan sampai santan pecah, kalau sudah meletup2. Tambahan garam, gula dan kecap. Cek rasa..
Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum. Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir pekan ini. Bagaimana kalau mencoba Gulai Otak Kambing yang satu ini!