Resep: Gulai Iga kambing + nangka muda yang Gurih!

Gulai Iga kambing + nangka muda.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Gulai Iga kambing + nangka muda hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Iga kambing + nangka muda yuk!

Bahan-bahan Gulai Iga kambing + nangka muda

1. Gunakan 500 gr of Iga kambing.
2. Dibutuhkan 250 gr of Nangka muda (rebus dulu).
3. Siapkan 1 1/2 bks of Santan Kara.
4. Gunakan 1 ruas of Lengkuas (digeprek).
5. Sediakan 4 lmbr of Daun Jeruk.
6. Sediakan 2 of lmbar Daun Kari (skip karena aku ga punya).
7. Gunakan 2 btng of sereh.
8. Sediakan 1 lembar of salam.
9. Siapkan 2 butir of Kapulaga.
10. Sediakan 2 butir of Cengkeh.
11. Sediakan 1 btng of Kayu manis.
12. Diperlukan Secukupnya of gula merah.
13. Diperlukan of BUMBU HALUS :.
14. Dibutuhkan 8 buah of Cabai merah.
15. Diperlukan 6 siung of Bawang merah.
16. Diperlukan 4 siung of Bawang putih.
17. Siapkan 3 butir of Kemiri.
18. Sediakan 1 ruas jari of Kunyit.
19. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
20. Gunakan 1/2 sdt of Jinten.
21. Diperlukan 1 sdm of Ketumbar.
22. Diperlukan 1 sdt of Merica.
23. Siapkan 1 sdt of Pala bubuk.
24. Diperlukan of Secukupna Air dan Minyak.

Cara memasak Gulai Iga kambing + nangka muda

1. Sangrai sebentar jinten,cengkeh, ketumbar, kapulaga, kemiri dan kayu manis..
2. Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh,cengkeh,kayu manis,kapulaga dan daun jeruk hingga matang. Masukan air, garam, gula merah secukupnya..
3. Setelah air mendidih masukan iga kambing, masak sampai setengah empuk. Lalu masukan nangka (sudah direbus senelumnya utk menghilangkan getah), dan santan kara. Aduk rata dan beri lagi air..
4. Tunggu hingga semuanya meresap dan sajikan..