Gulai daging kambing. Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Gulai daging kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai daging kambing!
Bahan Gulai daging kambing
- Diperlukan 1 kg of daging kambing.
- Siapkan 1 liter of air.
- Diperlukan 400 ml of santan instan.
- Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan of Bumbu.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 2 Batang of serai geprek.
- Siapkan 1 cm of lengkuas geprek.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 cm of jahe, kunyit.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar dan jinten.
- Siapkan 1 sdt of kayu manis bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk dan merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of garam, kaldu bubuk, gula merah.
- Dibutuhkan of Bawang goreng untuk taburan.
- Gunakan of Note: kalo ada kapulaga boleh pakai untuk memperkuat rasa.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal. Masakan gulai daging kambing yang termasuk dalam sajian kuliner sehari hari yang banyak diminati lapisan masyarakat.
Cara memasak Gulai daging kambing
- Potong2 daging kambing kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya sampai empuk (saya ngerebus nya sekitar 45 menit sudah empuk,tergantung daging kambing nya, dsni daging kambing nya cepat empuk).. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak sampai harum kemudian tambahkan air, masukan daging kambing nya dan santan, beri garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk, aduk2 koreksi rasa.
- Masak sambil di aduk2 biar santan tidak pecah, setelah matang angkat dan sajikan.
Baik kaum remaja maupun para orang gemar menyantap masakan gulai. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.