Gule Kambing Madura. Yang berbeda dengan bumbu gulai ini adalah bumbu rempah kelabet atau biasa yang disebut juga methi. Lihat juga resep Gule Kambing Madura enak lainnya. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Untuk daging sate dan gule tidak terlalu empuk tapi juga tidak terlalu keras.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Sobat dapat membuat Gule Kambing Madura hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Kambing Madura yuk!
Bahan Gule Kambing Madura
- Sediakan 1 kg of daging kambing (campur: daging, jeroan, tulang).
- Siapkan 400 ml of santan kental.
- Diperlukan Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
- Gunakan 500-1000 ml of air (dikira² aja, tadi sy ga ditakar airnya).
- Diperlukan of Bahan tumis.
- Dibutuhkan 9 buah of bawang merah.
- Gunakan 6 buah of bawang putih.
- Sediakan 3 ruas of kunyit.
- Gunakan 3 ruas of jahe.
- Siapkan 3 ruas of lengkuas.
- Siapkan 2 ruas of kencur.
- Gunakan 2 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Sediakan of Bahan lain.
- Gunakan 1/4 sdt of pala, parut.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Gula pasir, garam, kaldu bubuk.
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Pecinta daging kambing pasti suka banget sama yang satu ini, Sop Kambing. Daging kambing yang sudah dipresto, sangatlah empuk. Makanan Kambing adalah jenis pakan yang cocok diberikan pada kambing.
Langkah-langkah membuat Gule Kambing Madura
- Potong kecil daging kambing.
- Didihkan air, masukkan daging, buang kotoran yg mengapung (atau mau ganti airnya juga ga masalah). Rebus daging selama 1-2 jam (mau pake presto juga oke)..
- Siapkan bumbu tumis, lalu blender..
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh dan kayu manis. Tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk..
- Masukkan cengkeh, pala serut dan santan. Aduk, koreksi rasa. Masak kembali sekitar 1 jam..
- This is it...gule kambing Madura! Alhamdulillah suami lahap dan nambah berkali² malah digado 😁..
Merupakan daftar makanan yang aman dan memiliki kandungan gizi yang melimpah. Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over. Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over.