Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!
Bahan Gulai Kambing
- Diperlukan 500 gr of daging kambing, potong2 (boleh ditambah tulangan/jeroan).
- Gunakan 200 ml of santan kental /1- 2 bks kara 65ml (sesuai selera).
- Siapkan 1-2 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdm of gula merah (bisa diganti gula pasir).
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1 lt of air.
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 1 sdm of Bumbu Master (lihat resep).
- Diperlukan 5 of cabai merah rawit, haluskan/ utuh (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of jintan bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of kayu manis bubuk/ 1 batang kayu manis.
- Dibutuhkan of Bumbu Pelengkap:.
- Gunakan 3 butir of kapulaga.
- Siapkan 1 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 5 tangkai of Daun Koro Keling/ Salam Koja (boleh skip jika tdk ada).
- Gunakan 3 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai, memarkan.
- Sediakan 3 cm of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 3 cm of jahe, memarkan.
It is originally from West Sumatra (Padang). Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.
Cara memasak Gulai Kambing
- Siapkan bahan. Tumis Bumbu Halus hingga kering..
- Tambahkan Bumbu Pelengkap, lalu masukkan daging kambing. Tumis hingga daging berubah warna..
- Masukkan air, masak hingga daging empuk & bumbu meresap..
- Tambahkan santan, gula jawa, garam & air asam jawa. Koreksi rasa. Boleh ditambah penyedap jika suka..
- Aduk- aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih & tingkat kekentalan sudah sesuai yg diinginkan, matikan api..
- Sajikan dgn Sambal Kecap & taburan Bawang Goreng. Selamat mencoba 🥰.
Assalamualaikum Halo teman-teman, kali ini resep enak tv mau bagi-bagi berbagai macam resep gulai kambing nih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.