21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk.
Kamu dapat menyiapkan 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk!
Bahan 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk
- Gunakan 400 gr of Daging Kambing (me : daging + jeroan).
- Dibutuhkan 1 jempol of Jahe (geprek).
- Dibutuhkan 1 btg of serai (geprek).
- Sediakan 2 iris of laos (geprek).
- Siapkan 2 potong kecil of kayu manis.
- Diperlukan 4 btr of Cengkeh.
- Sediakan 1 biji of Pekak.
- Siapkan 1/2 sdt of Lada.
- Siapkan 2 sdt of Garam.
- Gunakan 1,5 sdt of Kaldu Jamur.
- Siapkan 1 sdt of Gula Pasir.
- Sediakan 6 sdm of Minyak utk menumis.
- Siapkan 2 lbr of Daun Salam utk merebus.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung of Bawang Putih.
- Sediakan 10 siung of Bawang Merah.
- Diperlukan 6 btr of Kemiri.
- Diperlukan 2 btr of Kapulaga.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Jinten.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 1 biji of Cabe Merah Kriting.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
Cara memasak 21. Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk
- Siapkan semua bahan. Rebus daging kambing dengan daun salam. Setelah mendidih, buang airnya, tiriskan, potong sesuai selera. Note : jangan mencuci daging kambing supaya tidak bau prengus. Dan rebus dengan daun salam..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Aduk-aduk kemudian tambahkan serai, pekak, cengkeh, kayu manis, jahe, laos, tumis sampe wangi dan matang. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong..
- Masukkan daging kambing dan tambahkan air sampai semua daging terendam. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan keluar kaldunya Setelah air menyusut tambahkan gula, garam, kaldu jamur, merica. Masak kembali sampe air menyusut.
- Masak sampai matang, daging empuk, keluar kaldu dan minyaknya, koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.