Gulai kambing bumbu apa adanya. Pasti teman teman sudah bersiap siap menyambutnya dan mempersiapkan ide menu masakan apa yang disajikan di hari suci itu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai? Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Bahan bumbu gulai sederhana dan menggunakan bumbu masakan tradisional saja.
Sehingga saat anda belajar cara memasak gule kambing tidak akan kesulitan untuk membeli bahan bahan bumbunya.
Meskipun demikian jika bumbu gulai kambing ini kurang lengkap tentunya akan.
Kamu dapat memasak Gulai kambing bumbu apa adanya hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kambing bumbu apa adanya!
Bahan Gulai kambing bumbu apa adanya
- Diperlukan 1/2 kg of daging dan tulang kambing.
- Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of bumbu halus*.
- Sediakan 8 of bawang merah.
- Siapkan 6 of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan of bumbu cemplung*.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk (buang tulang).
- Diperlukan 1 of serai geprek.
- Siapkan 2 helai of daun kari.
- Gunakan Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.
- Siapkan of Santan kara bentuk segitiga.
- Siapkan 7 of cabai rawit hijau.
Ulasan mengenai beberapa resep gulai kambing yang bisa anda coba praktekkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya. Persiapan Bumbu Halus Pembuatan Gulai Kambing Koya. Resep gulai kambing mungkin betul terlihat sederhana adanya, namun bagaimana untuk bahan-bahan yang digunakan agar terasa lezat? Bukan soal dagingnya saja ternyata, begitu banyak rempah dan bumbu yang harus saling berkenalan dulu sebelum gulai benar-benar bisa dinikmati.
Langkah-langkah membuat Gulai kambing bumbu apa adanya
- Rebus daging dan tulang kambing selama kurleb 30 menit, saat merebus jangan lupa tambahkan 2-3 helai daun salam untuk mengurangi bau apek.
- Setelah daging matang, tiriskan, tunggu hangat dan potong² daging sesuai selera.
- Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, setelah tercium aromanya masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan daun kari. Aduk² hingga wangi.
- Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih.. Lalu masukkan daging dan tulang kambing..
- Diamkan kurleb 5 menit, masukkan santan yang sebelumnya sudah dicampur sedikit air...
- Masukkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuhnya...
- Aduk aduk hingga kembali mendidih.. Koreksi rasa. Gulai kambing siap disajikan...
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.