Gulai Kepala Kambing.
Kalian dapat memasak Gulai Kepala Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kepala Kambing!
Bahan-bahan Gulai Kepala Kambing
- Diperlukan of bahan rebus :.
- Gunakan 1/2 ptg of kepala kambing.
- Sediakan 5 lbr of daun salam.
- Diperlukan of bumbu-bumbu halus :.
- Siapkan 5 bh of bawang merah.
- Gunakan 5 bh of bawang putih.
- Sediakan 1 bks of kemiri (uk.kecil).
- Siapkan 2 bh of kunyit.
- Diperlukan 1 bh of jahe.
- Gunakan 1 bh of lengkuas.
- Dibutuhkan of bahan lainnya :.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 3 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 1 bh of sereh.
- Gunakan 1/2 bh of jahe.
- Diperlukan 1/2 bh of lengkuas.
- Siapkan 5 bh of wortel.
- Sediakan 10 bh of cabe rawit.
- Dibutuhkan secukupnya of penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of gula.
- Dibutuhkan secukupnya of santan instan (tdk terlalu banyak).
- Gunakan of bahan pelengkap :.
- Siapkan secukupnya of tomat.
- Dibutuhkan secukupnya of daun bawang.
Cara membuat Gulai Kepala Kambing
- Kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus (waktu idul adha, saya simpan dalam freezer), di rebus kembali, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. setelah empuk sisihkan.
- Tumis bumbu-bumbu halus & bumbu lainnya sampai harum, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan wortel, cabe rawit, santan instan & masukkan kepala kambing yg sudah empuk. rebus kembali sampai bumbu-bumbu meresap ke daging kepala kambing.
- Jika bumbu-bumbu sudah meresap, angkat.
- Sajikan dg tambahan bahan pelengkap 🍽️.