Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kambing!

Bahan Gulai Kambing

Siapkan 1 kg of tulangan+daging kambing.
Siapkan of Bahan A (rebusan awal):.
Sediakan 1 liter of air.
Dibutuhkan 1 cm of jahe, geprek.
Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
Sediakan of Bahan B (dihaluskan):.
Siapkan 20 of bwg merah.
Diperlukan 8 of bwg putih.
Sediakan 3 of kemiri (bakar).
Siapkan 10 of cabe merah besar.
Dibutuhkan 5 of cabe rawit merah.
Gunakan of Bahan C (cemplungin aja):.
Dibutuhkan 1 batang of sereh, geprek.
Diperlukan 8 lembar of daun jeruk, remas2.
Siapkan 1 cm of jahe, geprek.
Sediakan 7 butir of cengkeh.
Dibutuhkan 3 butir of kapulaga.
Dibutuhkan 2 buah of bunga lawang.
Sediakan 5 of cabe rawit utuh.
Siapkan 2 buah of tomat, potong2 (masuk sesaat sebelum diangkat).
Sediakan of Bumbu2:.
Sediakan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
Sediakan 1/2 sdm of garam.
Dibutuhkan 1/2 sdm of gula pasir.
Diperlukan 1 sdt of kare bubuk.
Diperlukan 1/2 sdt of jinten bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of penyedap.
Gunakan 2 bks of royco.
Diperlukan 2 bks of santan bubuk, cairkan dengan 500ml air.
Siapkan 2 liter of air.

It is originally from West Sumatra (Padang). Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.

Langkah-langkah membuat Gulai Kambing

Langsung rebus kambing dengan bahan rebusan A, masak hingga matang/ warna daging berubah, buang air rebusan, bersihkan lendir2 dan bulu2 yg menempel, bilas dg air bersih, sisihkan.
Haluskan bahan B, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan bahan C (cemplung aja) tambahkan air sedikit, masukkan daging kambing yg sudah direbus tadi, aduk sebentar, masukkan bumbu2nya, tambahkan sisa airnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan yg sudah dicairkan, tambahkan cabe rawit utuh, aduk2 hingga mendidih (masak pake api besar), lalu kecilkan api, biarkan hingga empuk (me: -+1 jam).
Kalau masih belum empuk, bisa tambahkan lagi airnya, dan masak dg api sedang cenderung kecil saja, biarkan hingga air menyusut, tes rasa, sesaat sebelum diangkat, beri potongan tomat, angkat, sajikan dg taburan bwg goreng deh,, yummy,, 😍😍 selamat bersenang2 didapur bun,, 😘😘😘.

Assalamualaikum Halo teman-teman, kali ini resep enak tv mau bagi-bagi berbagai macam resep gulai kambing nih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.