Gulai Kambing ala saya🐏. Dalam resepi ini banyak berbedaan dari resepi gulai kambing yg lain TAPI tidak kalah nimaknya loo. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli di warung.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Gulai Kambing ala saya🐏 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing ala saya🐏 yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing ala saya🐏
- Dibutuhkan of Bahan utama🌸.
- Diperlukan 1/4 of Daging kambing + tulang kambing saya libatkan.
- Diperlukan 2 of santan kara instan.
- Siapkan 2 batang of kayu manis kecil.
- Sediakan of Bumbu instan (saya pakai bumbu BMJ).
- Siapkan of Bahan halus🌸.
- Diperlukan of Bawang putih.
- Gunakan of Bawang merah.
- Dibutuhkan sedikit of Kunir.
- Diperlukan 1 of Kemiri.
- Dibutuhkan sedikit of pala.
- Dibutuhkan Sedikit of merica.
- Dibutuhkan of Bahan digeprek🌸.
- Sediakan of Lengkuas.
- Diperlukan of Sereh.
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi. Resep yang saya posting ini saya dapat dari Nenek saya dengan sedikit sentuhan air asam, untuk menetralisir bau prengus kambing sekaligus mengimbangi bumbu yang lumayan gurih biar tidak terlalu enek. Cara membuat gulai kambing juga identik dengan penggunaan santan.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing ala saya🐏
- Rebus daging beserta tulang sampai kira kira empuk. Sembari menunggu rebusan kita haluskan dulu bumbu halus yang tertera..
- Setelah daging selese di rebus buang airnya. Pindahkan ke tempat baru untuk dicampurkan dengan bumbu instan, santan, dan bumbu halus (saya ga di tumis dlu terserah kalian bisa jg bumbu ditumis terlebih dahulu), masukan sereh dan kayu manis jangan lupa tambah air sesuai selera. Kalau saya air nya sampai tenggelam karna saya ga suka kental..
- Setelah semua tercampur aduk aduk biarkan api dalam kondisi sedang agar bumbu meresap ke daging. Sembari nunggy jangan lupa cek rasa mom😉. Selamat mencoba resep simple ini semoga membantu bagi pemula seperti saya👏🏻.
Akan semakin lezat jika disantap dengan lontong. Biasanya padanan kedua makanan tersebut sering menjadi ciri khas saat lebaran Idul Adha. Para umat muslim berbondong-bondong untuk mengolah daging kurban. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu.