Gule Iga Kambing.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Gule Iga Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gule Iga Kambing yuk!
Bahan-bahan Gule Iga Kambing
- Dibutuhkan 1/2 kg of tulang iga kambing.
- Gunakan 130 ml of santan instant.
- Sediakan of Bumbu Rebusan Daging:.
- Gunakan 1.5 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 1.5 ruas of jahe, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun koro keling.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang of daun bawang, iris sepanjang 1 ruas.
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Diperlukan 6 of bawang merah, iris.
- Sediakan 4 of bawang putih, iris.
- Diperlukan 5 of lombok merah.
- Gunakan 1.5 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas of pala.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan Secukupnya of garam.
Langkah-langkah membuat Gule Iga Kambing
- Rebus tulang iga hingga air mendidih, buang airnya. Rebus kembali tulang iga dengan bumbu rebusan..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum. Beri air sedikit, aduk. Beri santan, aduk..
- Tuang bumbu tumisan ke air rebusan, aduk. Masak hingga mendidih. Siap dihidangkan dengan bawang merah goreng..
- Tips: untuk memasak daging, saya selalu memasukkan 1 sendok agar daging cepat empuk..