Gulai kepala kambing. Sedikit berbagi bahwa memasak kepala kambing yg msh utuh/glondongan itu butuh kesabaran extra tapi tetap menyenangkan jika hasil akhirnya begitu sangat. Lg menikmati maem mlm bersama klg dg menu gulai kepala kambing. Menyediakan olahan masakan dari kambing dengan harga yang kompetitif dan rasa yang enak sehingga banyak diminati.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing.
Kalian dapat memasak Gulai kepala kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kepala kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai kepala kambing
- Siapkan 1 buah of kepala kambing (aku beli di pasar udah di potong2,).
- Dibutuhkan of Tips: otaknya nggak tak ikutin biar nggak lengket.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Sediakan 7 of bawang merah.
- Siapkan 5 of bawang putih.
- Gunakan of Kemiri sangarai.
- Gunakan of Tumbar sangrai.
- Dibutuhkan of Merica sangrai.
- Dibutuhkan 2 ruas of kencur.
- Gunakan 3 ruas of kunir.
- Dibutuhkan 3 ruas of jahe.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Siapkan of Bumbu penyedap:.
- Gunakan of Kayu manis.
- Diperlukan of Daun jeruk.
- Sediakan of Daun salam.
- Gunakan of Lengkuas geprek.
- Gunakan of Sere memarkan.
- Sediakan of Cengkeh (aku nggak pakai).
- Dibutuhkan 3 sdm of Kecap.
- Siapkan of Garam, penyedap.
- Diperlukan of Santan dengan satu kelapa utuh, 4 gelas besar.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.
Cara membuat Gulai kepala kambing
- Rebus kepala kambing dengan daun salam, aku pakai 5 lembar daun nangka biar cepet empuk..
- Kalau sudah empuk sisakan sedikit air rebusan, buang yang ada busa2nya. Matikan kompor tambahkan santan..
- Dg sisi kompor yang lain tumis bumbu halusnya beserta penyedapnya..
- Masuk kan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci daging yg sudah ada santanya tadi..
- Aduk jangan sampai santan pecah, kalau sudah meletup2. Tambahan garam, gula dan kecap. Cek rasa..
Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus sampai harum. Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir pekan ini. Bagaimana kalau mencoba Gulai Otak Kambing yang satu ini!