Cara Memasak Gulai Ayam Pucuk Ubi Kekinian

Gulai Ayam Pucuk Ubi.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai Ayam Pucuk Ubi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ayam Pucuk Ubi!

Bahan Gulai Ayam Pucuk Ubi

1. Dibutuhkan secukupnya of Ayam.
2. Diperlukan secukupnya of Daun pucuk ubi.
3. Sediakan of Bumbu Halus.
4. Siapkan 9 Siung of bawang Merah.
5. Diperlukan 4 Siung of Bawang Putih.
6. Diperlukan 3 Buah of Kemiri.
7. Dibutuhkan 7 Buah of Cabe Merah.
8. Gunakan Sejumput of Jinten.
9. Dibutuhkan 2 Ruas of Kunyit.
10. Gunakan 1 Ruas of jahe.
11. Sediakan 1 Ruas of Lengkuas.
12. Gunakan 1/2 SDM of Ketumbar.
13. Dibutuhkan of Bumbu Lainnya.
14. Siapkan 1 Lembar of Daun Kunyit.
15. Gunakan 2 Lembar of Daun Salam.
16. Sediakan 4 Lembar of Daun Jeruk.
17. Gunakan 1 Buah of Serai Geprek.
18. Diperlukan secukupnya of Garam.
19. Gunakan of Santan dari 1 Butir Kelapa (boleh Secukupnya sesuai selera).

Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Pucuk Ubi

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, jahe, kunyit, jinten, lengkuas dan ketumbar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus ditambah dengan daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis hingga harum dan dedaunan layu.
3. Setelah bumbu harum dan layu, masukkan ayam (ayam boleh direbus atau tidak) kalau saya tidak direbus biar manis ayam tidak hilang, aduk ayam dengan bumbu tersebut sampai matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan santan setelah ayam matang, aduk terus sampai mendidih atau kematangan ayam sudah pas.
5. Masukkan daun pucuk ubi, dan masak hingga matang sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam dan koreksi rasa, kalau lagi puasa garam nya dikira-kira aja yaa. Hehe.
6. Siap disajikan.