Gulai ayam kampung. Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk (Manok Bungong Reubong Kala) Warung Nasi Bang Nasir Lambaro, Jl. Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra.
Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih fresh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Gulai ayam kampung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai ayam kampung yuk!
Bahan Gulai ayam kampung
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam kampung.
- Sediakan of Santan kental dari 1/2 butir kelapa.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 batang of sereh.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas *geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan 2 buah of bunga lawang.
- Sediakan 2 butir of kapulaga.
- Siapkan 3 cm of kayu manis.
- Siapkan 1 sdt of himsalt.
- Dibutuhkan 2 sdt of gula kelapa.
- Diperlukan 2 sdm of minyak kelapa utk menumis.
- Gunakan of Air untuk mem-presto.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 buah of cabe merah besar (jika ingin pedas, bs ditambah rawit).
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdt of jinten.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1/4 biji of pala.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Diperlukan 2 ruas of jahe.
Sebagai isiannya, resep tersebut menggunakan kentang serta labu. Gulai ayam sangat cocok dihidangkan untuk menghangatkan keluarga. Berikut resep gulai ayam Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto. Resep gulai ayam - Daging ayam masih menjadi menu favorit bagi masyarakat Indonesia baik di rumah maupun di restoran.
Langkah-langkah membuat Gulai ayam kampung
- Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
- Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam panci presto bersama rempah2 dkk nya. Tambahkan air, Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Presto ayam selama 30 menit. Tergantung umur ayamnya, jika ayam muda jangan lama2 krn nanti akan hancur. Jika pake ati ampela jangan ikutkan presto ya....
- Setelah itu matikan api dan diamkan 10 menit. Buka tutup panci lalu kembali dimasak hingga kuah menyusut..
- Tambahkan santan kental. Sesekali diaduk biar santan tdk pecah. Tambahkan gula kelapa. Tunggu sampai kuah meresap pd ayam. Stelah itu masukan himsalt. Koreksi rasa lalu sajikan..
Selain rasanya yang lezat, daging ayam juga dapat dimasak menjadi. Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat. Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran. Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Budidaya ayam kampung dengan modal kecil bisa anda coba dengan teknik yang tepat, sehingga mampu menghasilkan keuntungan.