Name: Gulai Ayam Kampung khas Karo
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 20 buah cabe merah; 10 buah cabe kecil; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 gr andaliman; 2 batang Serai; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 sdkm ketumbar; 2 buah kemiri; 4 buah Asam cekala; 1000 ml santan kelapa; 300 gr kentang; 1 sdkt garam; 1 sdkm gula

Gulai Ayam Kampung khas Karo.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Gulai Ayam Kampung khas Karo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ayam Kampung khas Karo!

Bahan Gulai Ayam Kampung khas Karo

Gunakan 1 kg of ayam kampung.
Siapkan 20 buah of cabe merah.
Gunakan 10 buah of cabe kecil.
Diperlukan 2 ruas jari of jahe.
Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
Diperlukan 5 siung of bawang putih.
Sediakan 10 siung of bawang merah.
Diperlukan 10 gr of andaliman.
Dibutuhkan 2 batang of Serai.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Gunakan 2 batang of serai.
Dibutuhkan 1 of sdkm ketumbar.
Gunakan 2 buah of kemiri.
Siapkan 4 buah of Asam cekala.
Sediakan 1000 ml of santan kelapa.
Sediakan 300 gr of kentang.
Siapkan 1 of sdkt garam.
Sediakan 1 of sdkm gula.

Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Kampung khas Karo

Potong ayam sesuai selera ukurannya.
Blender semua bumbu, cabe merah, cabe kecil, bawang.merah, bawang putih, andaliman, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe.
Geprek serai, lengkuas n daun jeruk dibuang batang tengahnya.
Tumis bumbu yg diblender td masukkan serai, lengkuas n daun jeruk, tumis sampai harum.
Masukkan ayam yg sudah dibersihkan td, tutup masak hingga setengah matang, masukkan kentang, tutup kembali hingga matang..kl agak kering tuang sedikit air minum hangat...
Setelah matang tuang santan encer masak sebentar tuang santan kental, masak hingga santan matang, cek rasa.