Ayam gulai tanpa santan. Biasanya ayam gulai itu ciri khasnya adalah santan yang kental. Nah disini kita buat ayam kampung gulai tanpa santan Tapi kuahnya kental dan nikmat Dan. Gulai ayam sayur tanpa pakai santan dan minyak ini cocok utk mereka yg tdk boleh makan santan dan minyak,silahkan ikuti vidionya sampai selesai semoga.
Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri.
Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan.
Kemudian siapkan wajan dan tuang sedikit minyak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam gulai tanpa santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam gulai tanpa santan!
Bahan Ayam gulai tanpa santan
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung (me: ayam negri).
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 buah of cabe merah (me : 8 biji).
- Gunakan 2 ruas jari of jahe.
- Gunakan 4 cm of kunyit (disangrai).
- Diperlukan 10 biji of kemiri (disangrai).
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt of jinten (me : skip).
- Dibutuhkan of Bahan tambahan :.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk (me :tambah daun salam).
- Gunakan 1 lembar of daun kunyit.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas di geprek.
- Gunakan 3 butir of kapulaga disangrai (me : skip).
- Diperlukan 2 liter of air.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Tomat.
- Siapkan of Daun bawang (me : skip).
Cara Memasak Tongseng Ayam Tanpa Santan: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk resep kali ini adalah dengan menuangkan minyak pada waja, kemduian diamkan hingga minyak menjadi panas dan masukkan bumbu halus, beserta dengan irisan bawang merah, bawang. Cocok banget sama selera semua masakan yg di share mbak @byviszaj terimakasih mbak. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah Tuang santan kental.
Langkah-langkah memasak Ayam gulai tanpa santan
- Haluskan bumbu. Sangrai terlebih dahulu kemiri dan kunyit.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan juga serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, garam, sedikit gula dan merica. Lalu masukkan ayam, aduk- aduk, masukkan air. Masak hingga ayam matang.
- Setelah matang, beri tomat.
Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ayam matang. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai. Tinggal dihaluskan dan ditumis bersama bumbu halus, rasa dan kekentalannya sudah mirip dengan santan kelapa. Gulai ini tanpa santan, jadi mungkin bisa disebut juga dengan sup, hanya saja memiliki bumbu yang mirip masakan gulai umumnya. Kuahnya yang tanpa santan membuat masakan ini terasa light, tidak eneg dan pas dengan rasanya yang asam dan pedas.