Opor gule ayam. Karena sedang musim hujan, jadi kita banyakin makanan berlemak, biar hangat. wkwk. Gule ayam biasa kita sajikan ketika ada acara seperti yasinan, arisan dan acara keluarga lainnya karena lebih praktis dan cepat dalam mengolahnya. Perbedaan gule ayam dan gule kambing terletak.
Baca Resep Opor Ayam Spesial Mantap Baca Resep Kari Ayam Paling Pas Bumbunya.
Memang banyak diantara kita yang latah dan salah menyebut resep gulai ayam dan resep gule ayam.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Kamu dapat memasak Opor gule ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor gule ayam yuk!
Bahan-bahan Opor gule ayam
- Siapkan 1 kg of ayam potong.
- Siapkan 8 butir of Telur rebus.
- Siapkan 13-15 siung of bawang merah.
- Siapkan 9 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm of mrica(55butir).
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari of Kunyit,(bakar dulu,kupas).
- Dibutuhkan 1 ruas jempol of jahe(bakar,kupas).
- Diperlukan 7 butir of Kapulaga.
- Sediakan 2-3 cm of Kencur.
- Gunakan 7 cm of kayu manis.
- Siapkan 5 of lb Daun salam.
- Dibutuhkan 5 of lb daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm of Gulamerah.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1-2 sdm of garam(sesuaikan selera).
- Dibutuhkan 1 jempol of laos,geprek.
- Diperlukan 2 btg of serai,geprek.
- Siapkan 1-2 cm of kayu Mesoyi (kalo ada)atau.
- Siapkan 1/2 sdt of bubuk mesoyi (klo ada).
- Dibutuhkan 1-3 bh of Cabe merah besar,buang bijine.
- Gunakan 450 ml of Santan cair.
- Dibutuhkan 2 gelas of Santan kental atau.
- Siapkan 1 bks of santan kara+air 100ml.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor hampir sama seperti gule, yakni kuahnya cenderung encer. Bumbu opor terbilang banyak, meski tidak sebanyak kari atau gulai. Selain bumbu utama di atas ada ketumbar, kemiri, jinten, lada.
Langkah-langkah memasak Opor gule ayam
- Ayam potong cuci& dibersihkan,pisahkan kulit, tiriskan.
- Tumbuk bumbu: ketumbar,mrica,brambang,bawang,jahe,kunyit,kencur,kemiri,cabe&garam sampai halus..
- Tumis : kulit ayam,serai,laos,kapulaga,kayu manis,kayu mesoyi,daun jeruk dan bumbu halus dg api kecil hingga harum..
- Tuang dan koleh2 ayam dalam bumbu tumis tadi.masak dg api kecil.
- Tuang santan cair,gula merah,gula pasir,masak hingga ayam mateng.aduk jangan sampe santan pecah..
- Setelah mendidih tuang santen kental (aduk jangan sampe santan pecah) dan masukkan telur rebus/tahu,masak hingga ayam matang. Matikan api kompor. Taburi bawang merah kalo suka.sajikan..
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam cocok untuk pendamping makan sate kambing dan lontong daun. Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Opor Ayam Pedas Enak, Resep Aneka Opor yang. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.