Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan) yuk!
Bahan-bahan Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan)
- Sediakan 500-600 gr of daging ayam tanpa tulang.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Dibutuhkan 1 lt of santan.
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 1,5 of bawang bombay (8 siung bawang merah).
- Diperlukan Siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar butiran.
- Gunakan 3 of kemiri.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 2 ruas of kencur.
- Gunakan 2 of ruang jahe.
- Diperlukan 1/4 biji of pala.
- Siapkan of Bumbu lain:.
- Gunakan 2 of serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar of salam.
- Gunakan 2 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 sdm of gula merah sisir.
- Diperlukan of Garam.
- Gunakan of Tambahan:.
- Gunakan of Kubis, potong kotak kecil, rebus.
- Siapkan of Seledri cincang.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Kerupuk udang.
- Siapkan of Sambal terasi matang.
Cara memasak Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan)
- Rebus ayam dengan air sampai matang, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang..
- Tuang santan. Sesekali aduk agar santan tidak pecah. Masukkan ayam yang sudah direbus. Didihkan. Jika santan dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan air sisa rebusan ayam. Kekentalan kuah santan bisa disesuaikan dgn selera. Masak kira-kira 10 menit setelah mendidih dengan api sedang kecil. Koreksi rasa. Lalu matikan api..
- Angkat ayam dari kuah gulai, potong dadu, sisihkan..
- Penyajian: siapkan nasi putih di mangkuk. Beri ayam potong dan kubis secukupnya. Tuangi dengan kuah gulai. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan bersama kerupuk udang dan sambal..
- Selamat mencoba. Afiyet olsun!.