Gulai Jengkol Ayam.
Sobat dapat menghidangkan Gulai Jengkol Ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Jengkol Ayam!
Bahan Gulai Jengkol Ayam
- Diperlukan 1 kg of jengkol tua (yg sudah direbus, dibelah dan di pipihkan).
- Diperlukan 5 ptg of ayam.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 1,5 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan secukupnya of Ketumbar.
- Sediakan secukupnya of Cabe merah giling.
- Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 lembar of daun kunyit.
- Sediakan 1 btg of sereh.
- Sediakan 1 sdm of Kelapa goreng giling/ secukupnya.
- Gunakan of Santan secukupnya / 1/2 kelapa di ambil santannya.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu bubuk.
Cara memasak Gulai Jengkol Ayam
- Siapkan semua bahan seperti di gambar, bumbu halus terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, garam dan ketumbar yg digiling. Cabe merah giling, dan santan cair dari 1/2 bagian kelapa yg di parut dan di peras sendiri..
- Siapkan wajan dan campurkan santan dan semua bumbu halus lalu masukkan potongan ayam, daun jeruk, daun salam dan sereh. Ditimba timba kuahnya hingga mendidih..
- Lalu tambahkan jengkol yg sudah direbus ke dalam wajan aduk rata dan biarkan 5 menit dgn api kompor sedang..
- Kemudian masukkan daun kunyit dan kelapa goreng. Lalu aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk cicipi rasanya..
- Tunggu hingga kuah berminyak mengental dan menyusut. Lalu siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan menikmati 😊.