Gulai Ayam Kemumu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Gulai Ayam Kemumu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam Kemumu yuk!
Bahan Gulai Ayam Kemumu
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam, bersihkan lumuri garam n jeruk nipis.
- Diperlukan Secukupnya of Kemumu.
- Gunakan 3 sdm of cabe giling halus.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 helai of Daun kunyit simpul.
- Dibutuhkan 1 btg of serai geprek.
- Gunakan Sejempol of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 bh of Kapulaga.
- Gunakan 1-2 sdm of air asam jawa.
- Sediakan of Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan of Bahan yg dihaluskan :.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan Seruas of jahe.
- Siapkan Seruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Sediakan 2 siung of bawang merah iris.
- Siapkan 1 siung of bawang putih iris.
- Sediakan of Garam.
- Siapkan of Penyedap.
Langkah-langkah memasak Gulai Ayam Kemumu
- Kemumu bersihkan dibuang kulitnya, potong2 beri garam lalu remas2. Cuci bersih..
- Giling bumbu halus. Lalu lumuri ke ayam.
- Tumis bawang merah n bawang putih yg diiris sampai wangi, kemudian masukkan cabe giling halus + lengkuas+daun2+serai+kapulaga aduk rata sampai wangi.
- Kemudian masukkan ayam tadi. Aduk rata tutup sebentar. Tambahkan santan sedikit, aduk lalu tutup sampai bumbu meresap..
- Tambahkan lagi sisa santan aduk terus sampai mendidih dan ayam separo masak. Tambahkan garam n penyedap+ air asam jawa. Tes rasa. Kemudian masukkan kemumu masak hingga empuk dan santan agak kental n berminyak. Tes rasa. Siap dihidangkan.....