Resep: Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) yang Enak!

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) yuk!

Bahan-bahan Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

1. Sediakan 1/2 Kg of nangka muda.
2. Diperlukan 20 Butir of telur puyuh rebus.
3. Gunakan 5 Potong of tulang ayam.
4. Gunakan 65 of Santan KARA (tambahkan jika kurang kental).
5. Gunakan 2 Cm of lengkuas, geprek.
6. Sediakan 1 Tangkai of sereh, geprek.
7. Gunakan 2 Lembar of daun salam.
8. Dibutuhkan 4 Lembar of daun jeruk.
9. Dibutuhkan 1/2 of Lingkar gula merah.
10. Sediakan 2 Sdm of minyak goreng.
11. Siapkan 1 Liter of air.
12. Diperlukan of Bumbu halus:.
13. Siapkan 6 Siung of bawang merah.
14. Siapkan 4 Siung of bawang putih.
15. Gunakan 3 Buah of cabe merah keriting (tambahkan sesuai selera).
16. Dibutuhkan 2 Cm of jahe.
17. Dibutuhkan 1 Sdm of kunyit bubuk.
18. Diperlukan 1 Sdm of garam (sesuaikan).
19. Dibutuhkan 1 Sdt of kaldu jamur/ kaldu ayam.
20. Gunakan 1/2 Sdt of ketumbar bubuk.
21. Sediakan 1/4 Sdt of lada bubuk.
22. Gunakan 1/4 Sdt of gula putih.

Cara membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

1. Potong2 nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 empuk agar hilang getahnya. Lalu buang air rebusan & sisihkan..
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas geprek..
3. Didihkan air bersama tulang ayam (supaya dapat kaldunya), kemudian masukkan tumisan bumbu..
4. Setelah ayam empuk masukkan nangka yg telah direbus tadi. Disusul telur rebus kemudian. Setelah nangka empuk, masukkan santan, aduk rata. Cicipi rasa hingga pas..
5. Matikan kompor jika nangka sudah empuk & bumbu meresap..