Gulai ayam kampung. Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk (Manok Bungong Reubong Kala) Warung Nasi Bang Nasir Lambaro, Jl. Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia.
Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra.
Resep pembuatan gulai ayam kuta-kuta, menggunakan ayam kampung muda yang baru dipotong sehingga dagingnya lebih fresh.
Kamu dapat membuat Gulai ayam kampung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai ayam kampung yuk!
Bahan Gulai ayam kampung
- Sediakan 1 ekor of ayam potong 12.
- Sediakan 1 bks of santan instan 65 ml.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 ruas of laos geprek.
- Sediakan 2 batang of sereh geprek.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Sediakan of Minyak utk menumis.
- Diperlukan secukupnya of Bubuk kaldu.
- Dibutuhkan of Bumbu haluskan.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt of jinten sangrai.
- Gunakan of Kencur (me 1/2 ruas jari kelingking).
- Sediakan of Pala (me cuma seiris).
- Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
Sebagai isiannya, resep tersebut menggunakan kentang serta labu. Gulai ayam sangat cocok dihidangkan untuk menghangatkan keluarga. Berikut resep gulai ayam Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto. Resep gulai ayam - Daging ayam masih menjadi menu favorit bagi masyarakat Indonesia baik di rumah maupun di restoran.
Langkah-langkah memasak Gulai ayam kampung
- Pertama tama siapkan dahulu ayam. Cuci bersih lalu beri perasan jeruk dan garam diamkan selama 30 menit lalu cuci bersih kembali. Panaskan air hingga mendidih. Rebus ayam selama 10 menit. Angkat buang air rebusan dan sisihkan ayam.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan laos, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum lalu masukan ayam aduk rata dan tambahkan santan instan serta air hingga ayam terendam. Aduk sesekali lalu tutup ayam.
- Jika air sudah sat namun ayam belum juga empuk, tambahkan kembali air aduk sesekali dan tutup. Beri garam, gula serta kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Masak hingga matang dan empuk. Angkat siap di sajikan.
Selain rasanya yang lezat, daging ayam juga dapat dimasak menjadi. Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat. Baik untuk menu makanan keluarga, warung ataupun restoran. Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Budidaya ayam kampung dengan modal kecil bisa anda coba dengan teknik yang tepat, sehingga mampu menghasilkan keuntungan.