Gulai Ayam Tahu Telur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Gulai Ayam Tahu Telur hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam Tahu Telur yuk!
Bahan Gulai Ayam Tahu Telur
- Siapkan 1/2 ekor of ayam agak besar potong jadi 6 bagian.
- Diperlukan 5 buah of tahu kulit coklat.
- Gunakan 3 of telur rebus dan kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 1.200 ml of Air.
- Sediakan 65 ml of santan kara.
- Gunakan 3 sdt of garam (sesuai selera).
- Sediakan 2 sdt of royco ayam (sesuai selera).
- Gunakan of Bumbu Halus (diblender).
- Diperlukan 8 butir of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 jari of jahe.
- Gunakan 1/2 jari of lengkuas.
- Sediakan 1 1/2 jari of kunyit.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 3 buah of cengkeh.
- Gunakan 1 potong of kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
- Sediakan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 buah of cabe merah besar dibuang bijinya.
- Sediakan of Bahan Cemplung.
- Sediakan 2 buah of daun salam.
- Dibutuhkan 5 buah of daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah of daun kunyit (ikat simpul).
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Cara memasak Gulai Ayam Tahu Telur
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air dan ayam.
- Setelah air bergolak dan ayam setengah matang lalu masukkan tahu kulit dan telur rebus.
- Lalu masukkan garam, penyedap dan santan kara lalu aduk2 sebentar.
- Setelah matang di tes rasa dulu, jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung disajikan.
- Note : lengkuas dan serai boleh dijadikan bahan cemplung, tapi saya lebih suka ikut dihaluskan.
- Note : saya cek ayam udh matang atau blm dgn cara ditusuk pake garpu, kalo ditusuk udah empuk berarti udah matang.