Gulai ayam ala anak kos. Ini masakan kesukaan ku " KALIO AYAM ", nah kalo orang minang pasti tau lauk yang satu ini. Lihat juga resep Gulai ayam labu siam enak lainnya. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
Untuk penghangat di cuaca dingin, gulai ayam yang rasanya pedas-pedas gurih bisa dijadikan pilihan lauk yang sedap. resep ayam gulai yang satu ini memakai daging.
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra (Padang).
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gulai ayam ala anak kos hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai ayam ala anak kos yuk!
Bahan-bahan Gulai ayam ala anak kos
- Gunakan 900 gr of ayam.
- Siapkan 250 gr of kentang.
- Gunakan 1 buah of kelapa tua kecil (diparut).
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 10 buah of cabe merah.
- Diperlukan 7 buah of cabe rawit (kondisional).
- Sediakan 7 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah of bawang puyih.
- Sediakan 2 biji of kemiri.
- Sediakan 5-7 cm of kunyit tua.
- Dibutuhkan 1 bks of lada bulat (500).
- Sediakan 1/2 bks of ketumbar bulat (1000).
- Diperlukan 3 cm of jahe.
- Siapkan of Bumbu bulat.
- Diperlukan 2 btg of serai (sudah digeprek).
- Dibutuhkan 2 buah of asam cikalang.
- Siapkan 1 btg of daun kunyit.
- Gunakan 3 of daun salam.
- Siapkan 3 of daun jeruk.
- Sediakan 5 cm of lengkuas (gemprek).
It can be classified as an Indonesian curry. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini.
Cara memasak Gulai ayam ala anak kos
- Potong ayam menjadi lebih kecil, bersih dan dan beri asam serta garam, lalu sisihkan.
- Pisahkan santan antara perasan 1 dan perasan 2 (tidak terlalu kental), sisihkan.
- Panaskan minyak untuk mengoreng bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga sedikit wangi.
- Masukkan bahan bulat kedalam tumisan, tumis hingga berbau harum atau matang (bila terlalu kering, tambahkan air untuk menumis untuk mengurangi penggunaan minyak).
- Masukkan ayam dan santan 2, rebus hingga daging 3/4 matang (sambil diaduk sekali") dan beri garam dan gula merah secukupnya.
- Kemudian masukkan ketang yg sudah di potong bersih dan santan 1, rebus hingga semuany matang.
- Cek kembali garam dan gula.. dan jadilah gulai ayam ala anak kos.
Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat, meskipun sama-sama menggunakan santan Untuk proses pembuatan gulai ayam tidak begitu susah sama saat kita membuat resep ayam suwir. Jakarta - Ikan nila juga enak dibuat gulai. Dengan bumbu lengkap dan rasa asam gurih serta segar cocok buat sajian makan siang.