Name: 292... 🍗 Gulai Balungan Ayam ala Momma
Ingredients: 1 kg Balungan Ayam (berdaging) / tulang ayamqa; 1 lt air merebus balungan ayam ayam; 500 ml Santan kelapa kurleb; 2-3 sdm minyak goreng; Jeruk nipis / lemon; Bumbu Halus ;; 3 siung Bawang Putih; 4 Bt Bawang Merah; 5 bh Cabe Merah; 1 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; seujung kuku Pala; Jinten sedikit aja (skip boleh); 1 iris jahe; 1 jari kelingking Kunyit; 3 bt Cengkeh (me : skip); 1 sdt Garam kurleb; Gula merah / pasir; Bumbu pelengkap :; 5 bh Cabe Rawit merah (sy cabe rawit ijo); 2 lbr Daun salam; 1 bt Sereh geprek; 1 bh Daun jeruk; 2 cm Kayumanis

292... 🍗 Gulai Balungan Ayam ala Momma.

Teman-teman dapat menyiapkan 292... 🍗 Gulai Balungan Ayam ala Momma hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 292... 🍗 Gulai Balungan Ayam ala Momma!

Bahan-bahan 292... 🍗 Gulai Balungan Ayam ala Momma

Sediakan 1 kg of Balungan Ayam (berdaging) / tulang ayamqa.
Sediakan 1 lt of air merebus balungan ayam ayam.
Gunakan 500 ml of Santan kelapa kurleb.
Sediakan 2-3 sdm of minyak goreng.
Diperlukan of Jeruk nipis / lemon.
Dibutuhkan of Bumbu Halus ;.
Dibutuhkan 3 siung of Bawang Putih.
Diperlukan 4 of Bt Bawang Merah.
Gunakan 5 bh of Cabe Merah.
Siapkan 1 bh of kemiri.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Gunakan 1/2 sdt of lada.
Sediakan seujung kuku of Pala.
Dibutuhkan of Jinten sedikit aja (skip boleh).
Sediakan 1 iris of jahe.
Siapkan 1 jari kelingking of Kunyit.
Siapkan 3 of bt Cengkeh (me : skip).
Diperlukan 1 sdt of Garam kurleb.
Gunakan of Gula merah / pasir.
Siapkan of Bumbu pelengkap :.
Siapkan 5 bh of Cabe Rawit merah (sy cabe rawit ijo).
Siapkan 2 lbr of Daun salam.
Gunakan 1 of bt Sereh geprek.
Dibutuhkan 1 bh of Daun jeruk.
Diperlukan 2 cm of Kayumanis.

Cara memasak 292... 🍗 Gulai Balungan Ayam ala Momma

Cuci bersih balungan ayam, beri air jeruk (kucuri), dan garam, remas seperlunya.Rebus balungan 5 : 30 : 7..
Selagi merebus daging siapkan santan kelapa (boleh santan instant ya).
Siapkan juga bumbunya.Haluskan semua bumbu : baput,bamer,lada,ketumbar,pala, kemiri, cengkeh,jinten, cabe merah, jahe, kunyit..
Panaskan wajan tambahkan minyak 3 sdm (kurleb) tumis bumbu hingga harum. Tambahkan bumbu pelengkapnya, masukkan balungan ayam dan kuah sisa rebusan tadi. Tambahkan garam,gula.Ungkep sampe kuah tinggal sedikit agar bumbu meresap..
Selanjutnya tambahkan santan aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan cabe rawit merah / ijo. Cek rasa. Untuk kuah jika suka berkuah dan rasa udah pas Matikan api. Ato biarkan hingga kuah tinggal sedikit.(agak kental).
Siap sajikan.