Name: Gulai Ayam Kampung Khas Karo
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 kg santan kental; 4 bh kentang (pelengkap); Bumbu:; 2 ruas jari jahe; 3 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ladaku; 10 cabe merah; 6 cabe rawit (sesuaikan); 4 bawang putih; 5 bawang merah; 1 sdm garam; 1 sdt gula; Bumbu Pelengkap:; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 3 btg sereh; 3 buah asam cekala/asam kincung. sy cuma ada ASAM KANDIS

Gulai Ayam Kampung Khas Karo.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Gulai Ayam Kampung Khas Karo hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ayam Kampung Khas Karo yuk!

Bahan Gulai Ayam Kampung Khas Karo

Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
Siapkan 1 kg of santan kental.
Sediakan 4 bh of kentang (pelengkap).
Siapkan of Bumbu:.
Sediakan 2 ruas jari of jahe.
Gunakan 3 ruas of kunyit.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Diperlukan 3 buah of kemiri.
Sediakan 1/2 sdt of ladaku.
Sediakan 10 of cabe merah.
Gunakan 6 of cabe rawit (sesuaikan).
Diperlukan 4 of bawang putih.
Dibutuhkan 5 of bawang merah.
Diperlukan 1 sdm of garam.
Dibutuhkan 1 sdt of gula.
Diperlukan of Bumbu Pelengkap:.
Gunakan 2 lbr of daun salam.
Diperlukan 5 lbr of daun jeruk.
Siapkan 3 btg of sereh.
Sediakan 3 buah of asam cekala/asam kincung. sy cuma ada ASAM KANDIS.

Cara membuat Gulai Ayam Kampung Khas Karo

Bersihkan dan potong2 ayam kecil2. karna ayam kampung dagingnya agak alot🤗.
Haluskan Bumbu, belender, beri garam dan gula pasir.
Masukkan ayam dan 3 gelas air. Masukkan bumbu halus, bumbu pelengkap. aduk dan biarkan mendidih..
Setelah air menyusut, masukkan santan, aduk terus, jgn sampai pecah santan..
Matikan api. diamkan 20 menit. Tutup panci. Lanjutin masak lagi dgn api sedang selama 30 menit. cek daging ayam.
Krn sy lanjutin besok subuh, sy buka sedikit tutup panci. besok subuh lanjutin dgn api sedang, masukkan kentang, masak selama 30 menit.