Gulai Ayam Daun Mangkokan.
Kalian dapat membuat Gulai Ayam Daun Mangkokan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ayam Daun Mangkokan!
Bahan-bahan Gulai Ayam Daun Mangkokan
- Sediakan 500 gr of ayam pejantan (direbus setengah matang).
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 65 ml of santan instan.
- Sediakan 400 ml of air.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun mangkokan, iris halus.
- Sediakan 2 sdm of minyak zaitun bertolli classico.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 2 buah of cabe rawit (utk yg suka pedas bs ditambah).
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Sediakan 2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt of jintan.
- Gunakan of Bumbu lainnya :.
- Diperlukan 1 batang of sereh digeprek.
- Gunakan 2 cm of lengkuas.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam (bisa ditambah atau dikurang).
- Siapkan 2 sdm of gula merah sisir.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Daun Mangkokan
- Potong2 ayam, lalu cuci bersih, lumuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu cuci bersih kembali. Kemudian, rebus ayam hingga setengah matang, sisihkan..
- Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu tuangkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk rata..
- Tambahkan air, aduk rata kembali hingga air mendidih. Kemudian masukkan santan kental, masak dg api kecil, aduk rata agar santan tdk pecah. Tambahkan garam, gula merah dan daun mangkokan, aduk lg hingga santan harum dan mendidih. Test rasa. Apabila sdh sesuai, angkat..
- Sajikan dg nasi putih hangat 😊.