Gulai Ayam.
Sobat dapat membuat Gulai Ayam hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Ayam!
Bahan-bahan Gulai Ayam
- Siapkan 5 pc of sayap ayam, potong 2 bagian.
- Diperlukan 3 butir of telor rebus.
- Dibutuhkan 2 bh of kentang ukuran kecil, belah panjang.
- Siapkan 1/2 bh of bawang bombai, iris kasar.
- Siapkan 1000 ml of santan encer (100 ml santan kara+air).
- Sediakan 65 ml of santan kara.
- Diperlukan secukupnya of Minyak sayur.
- Diperlukan secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Gunakan 15 bh of cabe merah keriting.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 butir of kemiri, sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten, sangrai.
- Diperlukan 2 batang of sereh, ambil bagian putihnya saja.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan of Bumbu lain:.
- Diperlukan 1 bh of asam kandis.
- Sediakan 3 bh of cengkeh.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 of lb daun jeruk.
- Siapkan 2 of lb daun salam.
- Gunakan 1 of lb daun kunyit.
- Sediakan Sejumput of kayu manis bubuk.
Cara memasak Gulai Ayam
- Rendam sayap ayam dengan air mendidih sekitar 5 menit agar kotoran dan lemaknya hilang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu lainnya tumis sampai bumbu layu..
- Tambahkan santan encer, ayam, telur dan kentang. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang..
- Tuang santan kara, masak sampai mendidih kembali, matikan api kompor..