Name: GuLai Ayam Kuah Kuning
Ingredients: 750 gr ayam porong negeri; 6 buah tahu; 4 buah cabe keriting; 2 buah cabe merah besar; 17 buah cabe rawit; 5 siung baput; 8 siung bamer; 3 buah kemiri; 2 ruas lengkuas; 4 ruas kunyit; 4 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk purut; 1 bks santan kecil; 1500 ml air untuk merebus ayam dan buat kaldu; 3 sdm minyak untul menumis; 2 1/2 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt kaldu jamur

GuLai Ayam Kuah Kuning.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat GuLai Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep GuLai Ayam Kuah Kuning!

Bahan-bahan GuLai Ayam Kuah Kuning

Siapkan 750 gr of ayam porong negeri.
Gunakan 6 buah of tahu.
Siapkan 4 buah of cabe keriting.
Dibutuhkan 2 buah of cabe merah besar.
Siapkan 17 buah of cabe rawit.
Sediakan 5 siung of baput.
Sediakan 8 siung of bamer.
Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
Sediakan 2 ruas of lengkuas.
Sediakan 4 ruas of kunyit.
Dibutuhkan 4 ruas of jahe.
Siapkan 2 ruas of kencur.
Diperlukan 1 btg of serai.
Sediakan 2 lbr of daun salam.
Gunakan 4 lbr of daun jeruk purut.
Dibutuhkan 1 bks of santan kecil.
Gunakan 1500 ml of air untuk merebus ayam dan buat kaldu.
Sediakan 3 sdm of minyak untul menumis.
Sediakan 2 1/2 sdm of gula pasir.
Siapkan 2 sdt of garam.
Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Sediakan 2 sdt of kaldu jamur.

Cara memasak GuLai Ayam Kuah Kuning

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk purut.
Tumis bumbu dan daun-daun tadi hingga matang dengan minyak. belah tahu bandung jadi 2 goreng setengah matang.
Rebus ayam dan sampai keluar kaldu dan buang yg hitam darah nya. masukkan bumbu dan tahu aduk rata.
Masukkan gula garam,merica,ketumbat bubuk,kaldu jamur aduk rata,setelah mendidih masukkan santan instan.Tunggu mendidih sebentar matikan api.
.