Gulai Ayam khas Padang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Gulai Ayam khas Padang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam khas Padang yuk!
Bahan Gulai Ayam khas Padang
- Dibutuhkan 7 potong of ayam.
- Diperlukan 465 ml of santan (65ml santan instan kara + 400ml air).
- Siapkan of Bumbu Cemplung.
- Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 btg of sereh.
- Sediakan 3 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 5 bh of cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdt of asam Jawa.
- Diperlukan 4 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt of gula merah.
- Dibutuhkan 3 cm of kayu manis.
- Sediakan 1 sdt of garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 1/2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 7 bh of cabai rawit setan (tambahan).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 siung of Bamer.
- Sediakan 3 siung of Baput.
- Siapkan 10 bh of cabai merah.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Gunakan 1/2 sdt of jinten.
- Gunakan 3 bh of kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam khas Padang
- Sangrai terlebih dahulu kemiri, ketumbar dan jinten sampai berubah warna...
- Blender semua bumbu halus... Dan siapkan bumbu yg lain nya.
- Siapkan wajan masukkan santan dan bumbu halus.. jangan lupa bumbu Cemplung nya yaa.. masak hingga mendidih.. diaduk terus jangan sampai pecah santan nya....
- Setelah santan mendidih masukkan ayam... Aduk hingga merata... Masak sampai ayam matang dan bumbu mengental... Jangan lupa koreksi rasa yaa.....
- Jika kekentalan sudah sesuai selera tambahkan cabai rawit utuh ya... Ini tambahan saya saja.. boleh di skip... Selamat mencoba 💜💜💜 sajikan ke wadah saji...