41. Gulai Kambing Rempah. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sajikan resep gulai kambing untuk menu Rempah-rempah yang digunakan pun masih umum, seperti cengkeh, pala, jintan, serai, kunyit, dan lainnya. JAKARTA, iNews.id - Gulai kambing menjadi salah satu menu pilihan untuk dihidangkan saat liburan.
Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, Anda bisa membungkus terlebih dahulu.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan 41. Gulai Kambing Rempah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 41. Gulai Kambing Rempah yuk!
Bahan-bahan 41. Gulai Kambing Rempah
- Siapkan 250-300 gram of daging kambing berlemak (saya ditambah paru sedikit).
- Sediakan of Bumbu :.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm of biji pala.
- Sediakan 4 biji of cengkeh.
- Siapkan 2 buah of bunga lawang.
- Siapkan 2 buah of kapulaga arab.
- Sediakan 2 cm of jahe.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of jintan bubuk.
- Siapkan 3 buah of kemiri sangrai.
- Gunakan 2 batang of serai geprek.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of gula.
- Diperlukan Secukupnya of penyedap rasa.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Rempah-rempah tersebut dihaluskan kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini mempunyai ciri khas berwarna kuning. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India Resep gulai kambing pertama yang bisa kalian coba adalah Gulai Kambing Sederhana, resep gulai ini sangat cocok buat kalian yang sedang belajar.
Cara membuat 41. Gulai Kambing Rempah
- Didihkan air, masukkan daging kambing, tunggu empuk, angkat lalu potong-potong dadu (sy stok dikulkas, jadi tinggal keluarkan dr freezer).
- Blender bumbu sampai halus (menggunakan minyak goreng ya, bukan air), masukkan wajan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, cengkeh, bunga lawang, kapulaga arab, lengkuas geprek, tumis sampai harum.
- Didihkan air, masukkan faging kambing, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis..
- Masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
- Siap disantap dengan nasi hangat.
Perpaduan rempah rempah dan bumbu rahaisa lainnya akan membuat resep masakan gulai daging kambing yang kita buat nanti akan luar biasa. Yang berbeda dengan bumbu gulai ini adalah bumbu rempah kelabet atau biasa yang disebut juga methi. Biasanya sih kelabet ini memang digunakan. Nah, intip resepnya di bawah ini ya. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.