Resep: Mie Ayam Homemade yang Renyah!

Mie Ayam Homemade.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Mie Ayam Homemade hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Homemade!

Bahan Mie Ayam Homemade

1. Sediakan of mie basah (aku pake mie burung dara).
2. Gunakan 1 of dada ayam (pisahkan antara tulang, kulit, dan dagingnya dipotong kotak2).
3. Siapkan of Jeruk Nipis, sambal rawit.
4. Siapkan of Bahan Kuah Kaldu:.
5. Gunakan of Tulang2 ayam.
6. Siapkan 1 L of air.
7. Sediakan secukupnya of Garam dan merica.
8. Diperlukan of Bumbu Halus Topping Ayam:.
9. Siapkan 3 btr of bawang merah.
10. Gunakan 2 siung of bawang putih.
11. Sediakan 1 btr of kemiri disangrai.
12. Diperlukan Seruas of kunyit.
13. Gunakan of Bahan Topping Ayam:.
14. Dibutuhkan 1 btg of sereh digeprek.
15. Gunakan 3 lbr of daun salam.
16. Sediakan 3 sdm of kecap manis.
17. Gunakan 1 sdm of kecap asin.
18. Gunakan 1 sdt of merica.
19. Sediakan secukupnya of Garam, gula.
20. Dibutuhkan of Bahan Minyak Ayam:.
21. Sediakan of Kulit dan lemak ayam.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Homemade

1. Cara Buat Kuah: Rebus tulang dgn air., tambahkan garam dan merica secukupnya. Gunakan api kecil. Masak sampai sari2 nya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan.
2. Cara buat Topping Ayam: tumis bumbu halus dg sereh dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Ketika kuah menyusut, cicipi (kecap bisa ditambah sesuai selera). Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ayam siap digunakan.
3. Cara buat Minyak ayam: Tuang minyak sayur di wajan. Masukkan kulit dan lemak ayam, masak dg api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering. Angkat, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan.
4. Finishing: Aduk rata mie yg telah direbus dg 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok. Beri topping ayam, kol, dan bakso. Taburi mie dgn daun bawang, bawang goreng. Sajikan mie ayam dg sambal, jeruk nipis, dan kuah kaldu ayam.