Mie ayam ala abang2. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan?
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah.
Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan.
Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Mie ayam ala abang2 hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie ayam ala abang2 yuk!
Bahan Mie ayam ala abang2
- Diperlukan 300 gr of mie basah/ mie kering/ mie telor.
- Siapkan 1 ikat of sawi/ pakcoy.
- Dibutuhkan 1 kg of ayam (atau 1 ekor ayam kampung, lebih enak).
- Gunakan 1 batang of sereh, geprek.
- Sediakan Seruas of jahe, geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdm of kecap asin.
- Gunakan 1 sdt of merica.
- Diperlukan Secukupnya of garam, kaldu dan gula.
- Diperlukan of Bumbu yg dihaluskan untuk ayam:.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 butir of kemiri sangrai.
- Sediakan Seruas of kunyit.
- Gunakan of Bahan untuk minyak ayam:.
- Siapkan 100 ml of minyak sayur.
- Dibutuhkan of Kulit dan lemak ayam.
- Siapkan 3 siung of bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan of Bahan untuk kaldu:.
- Siapkan of Tulang2, kepala, lehar, kaki ayam.
- Diperlukan 1,5 L of air.
- Sediakan Secukupnya of garam dan merica.
Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana pun Anda berada. Entah di gunung, perjalanan, atau tempat lain. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat.
Cara membuat Mie ayam ala abang2
- Kita buat untuk TOPPING AYAMnya dulu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2 ayam agak kecil2. Tulangnya untuk kaldu dan kulitnya untuk minyak ayam. Sementara itu haluskan bumbu untuk ayam.
- Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukan daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa.
- Angkat ayam, sisihkan. Sementara itu kita buat MINYAK AYAM, tuang minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit kering, angkat kulit, masukan bawang putih cincang, goreng sampai matang, minyak siap digunakan. Untuk KUAHNYA rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica, rebus sampai sari2 tulangnya keluar, koreksi rasa. Untuk kuahnya aku tambahin bakso 😁.
- Cara penyajiannya, aduk rata mie yg sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok, beri topping ayam dan sawi rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, siram kuah kaldu. Sajikan dengan saus dan sambal 💕.
Cerita bodoh dikupas dalam komik yang kocak. Ayam Vietnam atau lebih dikenal dengan ayam Saigon, Jenis yang satu ini memiliki kelebihan pukulan yang cukup keras dan ketahanan badan yang luar biasa Ini adalah dikenal sebagai ' petunjuk horozu '. Ini berarti ' ayam dari hindustan ' yang jelas menunjukkan asal usul ini berkembang biak. Bakmi GM salah satu resto mie favorit keluargaku yang gak pernah absen untuk dikunjungi, bisa dibilang di setiap bulan pasti disempetin mampir. Sebetulnya mie ayamnya sederhana tapi entah kenapa kok selalu gak bosen buat makannya.