Mie Ayam.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Mie Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam!
Bahan Mie Ayam
- Siapkan 1 bungkus of mie kering, mie basah juga boleh.
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam bagian dada (bareng tulangnya).
- Diperlukan 10 buah of ceker ayam.
- Sediakan 2 batang of daun bawang.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan Sesuai selera of sawi hijau.
- Siapkan 1 buah of bawang bombai.
- Gunakan Secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam
- Haluskan bumbu, cuci bersih daun bawang, daun jeruk, bawang bombai, dan sawi. Sisihkan daun jeruk, kemudian potong-potong daun bawang, bawang bombai, dan sawi sesuai selera. Ambil sebagian batang sawi, potong-potong sesuai selera (aku potong kira2 seukuran 1/2cm). Sisihkan..
- Cuci bersih ceker dan dada ayam. Cincang dada ayam sesuai selera, buang kuku jari ceker ayam, dan potong-potong tulang ayam (tulang bagian dada). Sisihkan..
- Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bumbu halus dan daun jeruk hingga matang, lalu tambahkan kecap manis sesuai selera. Kemudian tambahkan minyak agak banyak. Tunggu hingga minyak panas kembali sambil diaduk-aduk..
- Masukkan ayam dan ceker, kemudian masukkan juga potongan daun bawang dan batang sawi, tambahkan sedikit air. Tutup wajan, masak hingga ayam dan ceker empuk, sesekali diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya. Beri gula dan garam sesuai selera, cicipi. Topping mie ayam selesai..
- Hasil topping yang didapat akan banyak minyak (minyak goreng, ditambah minyak dari kaldu ceker, tulang, dan daging ayam yg dimasak). Ambil sebagian minyaknya, letakkan di dlm wadah. Minyak ini digunakan untuk campuran mie, agar mie lebih berasa..
- Siapkan air di dalam panci untuk merebus sawi dan mie. Pertama-tama didihkan air, kemudian rebus sawi hingga matang, angkat dan tiriskan. Masih dengan air bekas rebusan sawi, rebus mie hingga matang dan tiriskan..
- Siapkan mangkok, tata mie di dalamnya, tambahkan minyak/kuah topping yang disisihkan tadi sesuai selera, kemudian aduk-aduk mie. Tata sawi dan topping sesuai selera. Mie ayam siap dinikmati..
- Topping lain bisa ditambahkan sesuai selera seperti, irisan daun bawang, bawang goreng, bakso, telur puyuh, dll. Sisa topping bisa disimpan, atau dimakan dengan nasi hangat juga tetap nikmat. Happy cooking!!!.
- Onty om, tolong bantu isi kuesioner penelitian ibuknya rafif yaa, boleh bantu sebarkan juga ke semua temen-temen onty om sekalian. Kuesionernya bisa diakses lewat "bit.ly/GizidanCovid19" ya onty om, terima kasih onty dan om sekalian ❤️❤️❤️.