Mie Titi (Mie Kering).
Kalian dapat menyiapkan Mie Titi (Mie Kering) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Titi (Mie Kering) yuk!
Bahan Mie Titi (Mie Kering)
- Diperlukan 1/4 kg of mie basah (ukuran kecil) -> kemudian digoreng dengan minyak panas api sedang sampai kering kecoklatan.
- Sediakan 2 ons of daging ayam.
- Sediakan 10 biji of pentol bakso.
- Sediakan 2 ikat of sawi.
- Dibutuhkan 4 sdm of tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm of tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1000 ml of air.
- Gunakan 1 batang of seledri.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 5 siung of bawang putih -> digeprek.
- Siapkan 9-10 siung of bawang merah -> iris tipis lalu digoreng.
- Diperlukan 1 saset of merica bubuk Ladaku.
- Sediakan 1 bungkus of Masako rasa ayam.
Langkah-langkah membuat Mie Titi (Mie Kering)
- Mie basah digoreng di atas wajan dengan minyak panas, api sedang, sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan..
- Daging ayam dipotong kecil-kecil. Bakso diiris agak tebal. Sawi dicuci lalu dipotong sepanjang 1/2 jari telunjuk lalu direbus sampai dengan setengah matang, lalau tiriskan..
- Nyalakan api sedang, taruh wajan, beri minyak, bawang putih yang sudah digeprek. Tumis sampai dengan harum baunya. >> Masukkan ayam yang sudah dipotong, tumis sampai berubah warna kemudian tambahkan air 1000 ml. Rebus ayam sampai dengan empuk/matang, lalu tambahkan merisa, Masako, garam. Aduk rata. Kemudian masukkan larutan maizena dan tapioka. Aduk rata. Setelah mendidih, masukkan seledridan irisan bawang. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih dan kuah mengental. Uji rasanya..
- Cara Penyajian: ambil piring cekung, beri mie kering, kemudian atasnya diberi rebusan sawi. Lalu siram dengan kuah yang selagi masih panas (saat mendidih). Kemudian taburi dengan bawang goreng. Mie kering siap disajikan bersama sambal tumis/sambal botol dan saos tomat botol bila suka. Boleh juga ditambahkan perasan jeruk nipis..