Mie ayam jakarta plus ceker. Jakarta - Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Mie ayam sering diberi pelengkap berupa bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, ceker, jamur dan juga daging ayam.
Terdapat juga beberapa menu lain yang tak kalah nikmatinya seperti mie ayam ceker, mie ayam jumbo, mie ekstra ayam dan sawi.
Fast food restaurant in Jakarta, Indonesia.
Kursus lengkap resep usaha mie ayam jakarta ala kaki lima.
Kawan-kawan dapat membuat Mie ayam jakarta plus ceker hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie ayam jakarta plus ceker!
Bahan Mie ayam jakarta plus ceker
- Sediakan of Mie basah (me: mie ayam mentah yg biasa di pake mie ayam).
- Sediakan 500 gram of ayam (me: saya pilih dada) di fillet & sisihkan tulang.
- Siapkan 100 gram of kulit ayam (untuk minyak ayam).
- Diperlukan 250 gram of ceker ayam.
- Dibutuhkan of Bumbu minyak ayam :.
- Siapkan 3 siung of bawang putih (di haluskan).
- Sediakan 1 1/2 sendok makan of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bumbu toping ayam :.
- Siapkan 5 siung of bawang putih (di haluskan).
- Diperlukan 1 ruas of jahe(di haluskan).
- Gunakan 1 sendok teh of merica bubuk.
- Siapkan 1 sachet of saos tiram (me: pake saori).
- Diperlukan 2 helai of bawang pre.
- Dibutuhkan 2 sendok makan of kecap manis.
- Sediakan of Penyedap masakan(bisa di skip).
- Sediakan of Gulam.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Bumbu kaldu :.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan of Merica bubuk.
- Diperlukan of Penyedap rasa (me: pake masako ayam) bisa di skip.
- Siapkan 1 helai of bawang pre.
- Gunakan of Acar :.
- Diperlukan 1 potong of timun.
- Sediakan of Gula.
- Gunakan of Cuka.
- Gunakan of Cabe lalap yg di rebus.
- Siapkan of Sambal :.
- Diperlukan 2 of cabe besar.
- Gunakan 15 of cabe kecil.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan of Bumbu penyajian.
- Siapkan of Minyak ayam.
- Diperlukan of Merica.
- Diperlukan of Kecap asin.
- Dibutuhkan of Minyak wijen.
Anda ingin merintis usaha di bidang kuliner sebagai tambahan penghasilan dan rencana cadangan jika suatu saat anda ingin pensiun dari pekerjaan anda? Anda ingin merintis usaha di bidang kuliner dengan resiko yang. Mendengar mie ayam apa yang ada di dalam pikiran anda? Tentu lezat dan aromanya akan menggugah selera makan anda.
Langkah-langkah memasak Mie ayam jakarta plus ceker
- Kita bikin minyak ayam dulu ya.. ambil minyak goreng trus goreng kulit ayam sampai mengeluarkan minyak & kering, baru itu masukkan bawang putih yg di halus kan & ketumbar bubur.. di tumis sampe matang & warna coklat trus matikan api.
- Cuci bersih ayam & rebus semua. Rebusan pertama air saya buang. Trus saya pisahkan ayam bahan topping & tulang untuk kaldu.. kemudian rebus lagi ayam fillet & ceker sampe bener2 lunak / smpe ceker keliatan tulang nya, trus matikan apinya.. biar mudah cincang ayamnya.
- Setelah ayam dingin baru kita potong kecil-kecil yaa hampir sama kayak di blend.. (me: lagi malas blend).
- Kita siapkan bumbu buat topping ayam, bawang putih & jahe di haluskan, kemudian di tumis dengan minyak sampe harum.. kemudian masukan irisan ayam & ceker. Masukan saos tiram, kecap manis, gula, garam, merica beri air sedikit biar meresap, kemudian bawang pre di masukan smpe air susut trus mati kan api..
- Bikin kuah: masukan semua bahan sama tulang ayam rebus sampe matang & kasih bawang pre..
- Sambal saya kukus & haluskan semua.
- Bikin acar, potong timun sesuai selera, masukan cuka & gula aduk2 rata.
- Cara penyajiannya mie, sambil rebus mie siapkan mangkok kasih 2 sendok minyak ayam, 1 sendok makan kecap asin, minyak wijen, merica, garam..
- Taraaa..siap di hidangkan mie ayam nya yaa mom'... Jangan lupa kasih daun bawang biar tambah sedap mie nya.. moga bermanfaat ya mom's...
Olahan yang bisa dengan mudah ditemukan di banyak sekali penjaja makanan pinggir jalan ini menjadi favorit dari banyak sekali orang, karena rasanya yang sangat lezat. Mie ayam yang mejadi favorit kalangan mahasiswa ini sangat murah dan enak. Untuk menambah teman makan anda juga bisa memesan ceker atau kepala sebagai pelengkap. Mie ayam Jakarta Gajah Jaya ini sudah jadi idola kuliner warga Semarang lho. Tidak seperti mie ayam lainnya, Mie Ayam punya berbagai 'topping' yang menggugah selera, seperti pangsit, telur maupun ceker ayam.