Mie Aceh.
Kawan-kawan dapat memasak Mie Aceh hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Aceh!
Bahan Mie Aceh
- Diperlukan of Bahan A:.
- Dibutuhkan 150 gr of Mie lidi (bisa pakai mie basah).
- Siapkan 1 sdm of minyak goreng (untuk merebus mie).
- Diperlukan of Bahan B:.
- Siapkan 140 gr of Udang kupas.
- Gunakan 50 gr of sayur kol.
- Dibutuhkan 25 gr of toge.
- Dibutuhkan 2 sdm of Kecap Manis.
- Sediakan 1 sdt of Bubuk kari.
- Sediakan 100 ml of Air.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang (iris).
- Sediakan 1 batang of daun seledri (iris).
- Diperlukan 1 buah of tomat uk. Kecil (potong jadi 6).
- Gunakan of Bumbu:.
- Sediakan 4 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 3 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Sediakan 1 buah of kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Sediakan 1 sdt of merica butiran.
- Sediakan of Garnish:.
- Siapkan of Emping, kacang goreng, timun, dan tomat.
Cara memasak Mie Aceh
- Rebus mie lidi dengar air di tambah 1 sdm minyak goreng. Supaya mie saat direbus, tidak lengket satu sama lain. Aduk² ketika mendidih. Jika sudah setengah masak (jangan sampai kelembekan mienya). Angkat, cuci bersih mie ya sampai bersih. Kemudian tiriskan. Sisihkan. Kupas udang, buang kepala dan kulit. Cuci bersih, sisihkan. Daun bawang dan seledri di cuci, iris². Kol cuci bersih, iris². Sisihkan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak..
- Kalau sudah masak bumbunya, tambahkan udang. Aduk² lagi, tambahkan kol..
- Tambahkan mie, bubuk kari, dan kecap. Aduk² merata sampai tercampur..
- Lalu masukan air, daun bawang, garam dan kaldu jamur. Setelah mendidih, masukan toge agar tidak terlalu lembek, masak sebentar aja. Koreksi rasa, matikan kompor. Selesai.